Bizcocho de Avellanas y Nata Ligera

Bizcocho de Avellanas y Nata Ligera

Este estupendo Bizcocho de Avellanas y Nata Ligera era necesario. Había que comprobar que el cierre de la chef 2000 lo habíamos cambiado con éxito y que funcionaba todo correctamente. Una estupenda excusa para preparar un delicioso Bizcocho de Avellanas y Nata Ligera. Además la nata la había utilizado para otra preparación, pero me había…

Pieza Ibérica con Ras el Hanout

Pieza Ibérica en Salsa de Ras el Hanout con Bouquet Garni

Hoy tenemos una comida especial: Pieza de Cerdo Ibérico en Salsa de Ras el Hanout con Bouquet Garni. He utilizado la parte del cabezón, así llamado. Podéis utilizar la parte del lomo u otra parte que os guste. El cabezón de cerdo ibérico es una parte súper jugosa y súper tierna, y súper económica si comparamos…

Salsa de Tomate Casera

Nada mejor que acompañar nuestros platos con una deliciosa Salsa de Tomate Casera. Puede ser pasta, arroz, pudding de pescado, salsa de albóndigas…Todo lo que se nos ocurra o apetezca. El tomate frito es un alimento que en numerosas ocasiones lo utilizamos comprado. No digo nada, porque en otras iguales numerosas ocasiones no me da…