Roscón de Reyes Tradicional y con Chocolate 2016

Una nueva forma de preparar el Roscón de Reyes. Varias razones han llevado a ello. La primera es mejorar y aprender, pero siempre en base a los gustos y preferencias de mi familia. El Roscón de Reyes no es tarea fácil, así que no tendría ningún sentido prepararlo con lo que se supone que tiene…

Brioche de Higos Deshidratados y Pistachos

Brioche de Higos Deshidratados y Pistachos

Tenemos hoy la posibilidad de disfrutar de un nuevo Brioche de Higos Deshidratados y Pistachos. Es la segunda versión al Brioche con Pepitas de Chocolate. Ya os habréis dado cuenta de que siempre que hago una masa la divido y le añado a una chocolate y a otra lo que me permite la imaginación. Y…

Muffins Ingleses

Muffins Ingleses con Revuelto de Champiñón o con Mini Hamburguesa de Ternera

Con estos Muffins Ingleses con Revuelto de Champiñón o Mini Hamburguesa de Ternera no tendréis que pensar qué hacer con las restantes. Son un acierto asegurado porque tienen un gran sabor y además, el pan es casero, lo que aporta un gran plus a este plato. Al ser de un tamaño pequeño, vas comiendo casi sin…

Brioche con Pepitas de Chocolate

Brioche con Pepitas de Chocolate

Os propongo hoy un Brioche con Pepitas de Chocolate. Os lo propongo y os lo recomiendo de manera especial por lo riquísimo que está. En realidad salen dos como este. Pero como ya sabéis, cuando preparo una masa, una parte tiene que llevar chocolate y con la otra me permito investigar nuevos sabores. La segunda…

Trenza de Brioche Marmolado

Trenza de Brioche Marmolada de Chocolate con Pepitas de Chocolate

Hoy tenemos para desayunar o merendar un estupendo Brioche Amarmolado de Chocolate con Pepitas de Chocolate. Tenemos ya una primera versión de este Brioche: Brioche Trenzado con Almendras Fileteadas. Como ya os anuncié, venía enseguida una segunda versión y aquí la tenéis. Creo que ya la imagen lo presenta bien, pero por supuesto, vamos con…

Brioche con Pepitas de Chocolate

Brioche con Pepitas de Chocolate y Brioche con Melón Deshidratado

Me estreno preparando esta masa. Y tenemos dos posibilidades: Brioche con Pepitas de Chocolate y Brioche con Melón Deshidratado. Totalmente distintos en cuanto a sabor pero partiendo de la misma masa. No sé si os ha pasado con algunas cosas. Durante mucho tiempo miraba en mis libros de cocina francesa, veía brioche así de grandes,…

Pizza Roll

Pizza Roll

Diferente, divertida…así es esta Pizza Roll. A veces podemos cambiar un poco los ingredientes y sobre todo la forma y parece que estrenamos receta. Me gusta el resultado final, por dentro, todas las partes que se quedan enrolladas tienen mucho sabor a los ingredientes centrales. La masa es esponjosa y tierna y al cocinarla así…