Ensalada de Patatas con Espárragos Verdes y Calabacín

Ensalada de Patatas con Espárragos y Calabacín

Vamos hoy con una Ensalada de Patatas con Espárragos y Calabacín. Puede ser una estupenda guarnición o un estupendo primer plato. En cualquier caso está deliciosa. Conseguimos con un rico aliño que comer verdura se convierta en todo un placer y regalo para los sentidos. El contraste de texturas también me ha gustado mucho. Además…

Ensalada de Tomates Cherry

Ensalada de Tomates Cherry

Hacer Blinis ha sido el detonante para llegar a esta Ensalada de Tomates Cherry. La receta que siempre preparo sugiere un coulis de tomates para acompañar. Pero se quita piel, pepitas, se pasa por un colador. Sí, sí, quedará muy fino, pero lo que es indiscutible es la cantidad de tomate que se desperdicia. Así…

Ensalada de Berros y Jamón Dulce

Ensalada de Berros

Vamos hoy con una fantástica Ensalada de Berros. Berros y mucho más. Una combinación de vegetales, papaya y unos trocitos de paleta de jamón cocido. Un contraste entre mostaza, dulzura, y el aporte único que el huevo cocido aporta a cada plato. Diremos de los berros que parecen haberse puesto de moda. En realidad no…