De pochas y quinoa
Tres Ensaladas de Legumbres y Una Más
15 Junio, 2014
Ensalada de Verdura y Atún Fresco
Ensalada de Verdura con Atún Fresco
19 Junio, 2014
Mostrar todo

Frescura

Frescura

Frescura

En este postre tenemos una combinación de fruta de temporada con una crema inglesa que forman un equipo de primera. Hay que dedicarle un tiempo, porque la crema está mucho mejor si la hacemos nosotros, pero el montaje del postre es muy fácil y vamos a quedar de maravilla ante nuestros comensales, que pueden ser invitados o nuestra familia. Siempre digo que no es necesario que haya un acontecimiento súper importante para agradar a los demás…

Ingredientes:

  • 2 melocotones frescos.
  • 1 barqueta de frambuesas.
  • 2 o 3 magdalenas de harina de maíz o con harina de trigo.
  • Crema inglesa.
  • Nata montada.
  • Arándanos y frambuesas para decorar.

Para la crema inglesa:

  • 120 gr. Azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • ½ litro de leche
  • 1 vaina de vainilla.

Batimos azúcar con las yemas. Aparte se calienta la leche con la vaina partida por la mitad. Se separa del fuego y se añade despacio la mezcla de yemas y azúcar. Se vuelve al fuego, suave, removiendo con espátula de madera y al primer hervor se aparta.

Ya tenemos la crema inglesa así que lo demás va sobre ruedas… primero capa de magdalenas partidas luego crema inglesa y luego fruta partida, hasta terminar con los ingredientes. Lo suyo es terminar con capa de magdalena y crema pero como no vamos a tirar nada, si termina en fruta, pues estupendo también.

empezando...

empezando…

montando...

montando…

 

 

Terminado...

Terminado…

Decoramos con nata montada , un poquito de crema inglesa por arriba y los frutos rojos y lo introducimos una media hora en la nevera para que esté fresco antes de tomarlo.

Hasta pronto.

2 Comments

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *