Pastel Bretón con Manzana y Confitura de Leche

Un bocado exquisito. No tengo otra forma mejor de describir este pastel. Mi pasión por los postres con manzana ha subido de nivel gracias a él. El reto era grande porque al verlo y ver uno de sus ingredientes empezó una búsqueda en paralelo. Tenía que encontrar la manera de preparar yo la Confitura de…

Paletilla de Cordero al Horno con Patatas

Paletilla de Cordero al Horno con Patatas

En todas las cocinas hay platos que son, por lo que sea, una especialidad. Esta receta, Paletilla de Cordero al Horno, es una de las especialidades de casa. En estas ocasiones sucede al revés: más que prepararla para algún acontecimiento festivo, la comida se convierte en fesitva por el hecho de hacerla. Y cuando sirvo,…

Postre para una Madre

Era la semana del día de la Madre. Estábamos preparando el Menú para ese día. Yo me encargaba del postre, el Tiramisú, y además esa misma semana hice el Fresamisú, porque me sobró bizcocho y mascarpone. Así que se acercaba el domingo pero claro, no iba a hacer de postre lo mismo… mi madre estaba…

Menú para el Día de la Madre

Los tres fogones se han unido en este menú, para ofrecer, cada uno de ellos, una parte de lo que, sin duda, se merece un gran homenaje. Un menú sencillo de hacer para que ese día podamos tener todo listo y poder disfrutar de nuestra gente, celebrando  el milagro de la vida. Con todo nuestro…