Costillas de Cerdo a la Sidra
Cocinera: 
Tipo de receta: Carne
Cocina: Del Mundo
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 4
 
Jugosas y tiernas costillas de cerdo, ideales para recibir amigos o cenar en familia.
Ingredientes
  • 1 kg de costillas de cerdo frescas cortadas en tajadas
  • 2 botellas de sidra rosa Ecusson
  • 1 hueso de jamón ibérico
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas frescas de : tomillo, romero, orégano, albahaca
  • 4 dientes de ajo
Elaboración
  1. En un perol de barro poner a sofreír las costillas. Cuando estén doradas añadir los ajos enteros y dejar cinco minutos más.
  2. Incorporar las hierbas picadas, la sidra y el hueso de jamón, Dejar cocer durante una hora.
  3. Retirar el hueso de jamón, los ajos y servir calientes.
Notas
La sidra le da un sabor especial a las carnes. Os invito a que la probéis con pollo o ternera, quedan riquísimas.
Recipe by Recetas de Cocina y Gastronomía at https://entre3fogones.com/costillas-cerdo-a-la-sidra.html