Caracolas de Pasta con Jamón York y Bechamel
Cocinera: 
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Familiar
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6 personas
 
Una receta de mi familia, que gusta a todos y muy sencilla de preparar.
Ingredientes
  • 400 gr de caracolas de pasta
  • 300 gr de Jamón York en un solo filete
  • ½ litro de Bechamel (consultar la receta en el blog)
  • 1 bolsa de mezcla cuatro quesos rallados
  • Orégano
  • Sal
  • Agua
  • 2 hojas de laurel
  • 30 gr de Mantequilla
Elaboración
  1. Es muy sencilla. Pondremos en una olla con agua, la mitad de la mantequilla, un poco de sal y llevaremos al fuego. Cuando hierva, añadiremos la pasta y dejaremos cocer hasta el punto que nos guste. En casa nos gusta un poco más que al dente.
  2. Pararemos la cocción con agua fría y reservaremos.
  3. Mientras se cuece la pasta, saltearemos en una sartén, con la mitad de la mantequilla, el jamón York a daditos. Cuando esté ligeramente dorado, retiraremos del fuego y reservaremos caliente.
  4. Por otro lado prepararemos la bechamel que aquí os enseño a hacerla casera: Salsa Bechamel Casera.
  5. Mezclaremos el jamón con la bechamel y en una fuente amplia pondremos la pasta bien escurrida. Uniremos todos los ingredientes y cubriremos con el queso rallado y un poco de orégano por encima.
Notas
Un plato de pasta ideal para esos días que tenemos poco tiempo para cocinar.
Queda riquísima.
Recipe by Recetas de Cocina Saludable y Fácil at https://entre3fogones.com/caracolas-pasta-jamon-york-bechamel.html