Pescados Ahumados Rellenos de Ensaladilla Rusa
Cocinera: 
Tipo de receta: Aperitivo
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6 personas
 
De la improvisación pueden salir auténticas delicias. Todo por aprovechar y reciclar alimentos.
Ingredientes
  • 1 envase de pescados ahumados en filetes (salmón, atún y bacalao)
  • Ensaladilla Rusa (Consultar receta en el blog)
  • 6 huevos de codorniz
  • Tallos de cebollino fresco
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Elaboración
  1. Pondremos los huevos de codorniz a cocer en agua y sal. Cinco minutos a partir de que el agua rompa a hervir. Pasaremos después por agua fría, los pelaremos y los partiremos en rodajitas. Picaremos el cebollino fresco, lavado previamente.
  2. Sobre una tabla de cocina, iremos extendiendo cada filete de pescado ahumado y colocaremos con ayuda de una cuchara, una porción de ensaladilla. Iremos enrollando y colocando cada uno en la fuente donde vayamos a servir.
  3. Por encima colocaremos las rodajitas de huevo de codorniz, cebollino picado por encima y un chorreoncito de aceite de oliva.
  4. Serviremos enseguida y si los preparamos con antelación, reservaremos en la nevera hasta la hora de servir.
Notas
De lo sencillo, se pueden preparar recetitas muy ricas.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/pescados-ahumados-rellenos-de-ensaladilla-rusa.html