Salsa Bechamel al Jerez
Cocinera: 
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Del mundo
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6 personas
 
Una salsa básica y clásica en nuestras recetas, más baja en calorías y deliciosa.
Ingredientes
  • ½ litro de leche semidesnatada
  • 20 gr de harina de trigo
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 cda de café de sal
  • ½ cda de café de nuez moscada en polvo o flor de Macis
  • ½ copa de vino de Jerez
Elaboración
  1. Pondremos un cazo al fuego y dejaremos fundir la mantequilla. Añadiremos la harina y removeremos bien con las varillas. Cuando la harina empiece a oler a tostado, incorporaremos despacio la leche, sin parar de batir con varilla.
  2. Añadimos el Jerez, la sal y la nuez moscada o la flor de Macis.
  3. Dejaremos cocer unos cinco o seis minutos, a partir de que se note que empieza a espesar y retiraremos del fuego.
Notas
Y ya tenemos nuestra Salsa Bechamel al Jerez, baja en calorías, pues la grasa de la leche la reducimos a la mitad y la cantidad de harina y mantequilla es mínima.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/salsa-bechamel-al-jerez-2.html