Magdalenas de Naranja al Cardamomo
Cocinera: 
Tipo de receta: Bollería
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6 personas
 
Tiernas y deliciosas magdalenas, ideales para desayunos y meriendas.
Ingredientes
  • 3 huevos camperos
  • 1 naranja completa
  • 1 cda de café de cardamomo molido
  • 250 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 1 sobre de azúcar avanillado
  • 125 ml de nata light
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 sobre de levadura química
  • Azúcar para espolvorear
Elaboración
  1. Trituraremos la naranja con Thermomix o cualquier accesorio que tengamos eléctrico con cuchillas, hasta obtener una textura de puré.
  2. En un bol, batiremos huevos con azúcar durante varios minutos. Se debe crear una masa espumosa y que crezca.
  3. Incorporaremos la nata, luego el aceite, y después la harina tamizada con la levadura.
  4. Ya sin batir, con ayuda de una espátula de silicona, mezclaremos bien el puré de naranja y en cardamomo molido.
  5. Dejaremos reposar la masa una media hora en la nevera.
  6. Pondremos el horno a calentar a 250 grados, calor arriba y abajo. Mientras, prepararemos el molde metálico con los moldes de papel.
  7. Rellenaremos cada molde hasta la tercera parte de la masa, y espolvorearemos con azúcar por encima.
  8. Hornearemos a 250 grados durante diez minutos y luego a 190 calor arriba y abajo.
  9. Dejaremos enfriar sobre rejilla.
Notas
Esta misma masa se puede hacer en forma de bizcocho y sustituir el cardamomo por otros aromas, como el de la vainilla
Recipe by Recetas de Cocina y Gastronomía at https://entre3fogones.com/magdalenas-de-naranja-al-cardamomo.html