Huevos Rellenos de Bonito del Norte y Huevas de Lumpo
Cocinera: 
Tipo de receta: Entrante
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6
 
Deliciosos huevos rellenos. Una receta muy fácil que queda muy rica.
Ingredientes
  • 8 huevos camperos
  • 200 bonito del norte en aceite de oliva
  • 8 cdas soperas de mayonesa
  • 1 tarrito de huevas de Lumpo
  • Pimienta molida
  • ½ cda de café de hierbas de Provenza
Elaboración
  1. Pondremos a cocer los huevos en un cazo con agua y sal. Cuando rompa a hervir el agua, contaremos diez minutos. Pasaremos por agua fría, pelaremos y reservaremos.
  2. En un bol, pondremos el bonito escurrido del aceite desmigado. Añadiremos la mayonesa, las hierbas de Provenza y un poco de pimienta molida.
  3. Partiremos los huevos cocidos por la mitad y les retiraremos las yemas. Colocaremos las claras cocidas sobre una fuente o donde vayamos a servir.
  4. De las yemas, dejaremos las de dos huevos para decorar. Las demás, las añadiremos a la mezcla de atún con mayonesa y desmigaremos con la ayuda de un tenedor.
  5. Mezclaremos bien.
  6. Rellenaremos con esta mezcla las claras. Repartiremos las yemas reservadas por encima, desmigadas con los dedos y por último pondremos una cucharadita de huevas de lumpo en el centro de cada relleno.
  7. Guardaremos una hora en la nevera, y listos para comer.
Notas
Son ideales como entrante o como cena, acompañados de una buena ensalada.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/huevos-rellenos-de-bonito-del-norte-y-huevas-de-lumpo-2.html