Huevos Mimosa Rellenos de Surimi y Atún con Salsa Rosa
Cocinera: 
Tipo de receta: Entrante
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6 personas
 
Deliciosos Huevos rellenos, muy fresquitos, para el calor.
Ingredientes
  • 6 huevos camperos
  • 8 palitos de surimi
  • 70 gr de atún al natural
  • 1 bote pequeño de maíz cocido
  • Salsa Rosa
  • Cebollino fresco
  • Agua y Sal
Elaboración
  1. Pondremos los huevos a cocer en un cazo con agua y sal, durante diez minutos, a partir de que el agua rompa a hervir. Pasaremos por agua fría, y pelaremos.
  2. En un bol de cristal mezclaremos los palitos de surimi picados, el maíz lavado y escurrido, el atún escurrido y desmigado y la salsa rosa, que ya tendremos preparada.
  3. Partiremos los huevos por la mitad, y añadiremos la mitad de las yemas picadas a la mezcla.
  4. Pondremos las claras cocidas en la fuente donde vayamos a servir. Rellenaremos con la mezcla de surimi y por encima repartiremos las yemas picadas reservadas y el cebollino fresco picado.
  5. Servir fríos.
Notas
Ideales para épocas de calor y también para celebraciones, pues quedan muy bonitos y gusta mucho empezar una comida con un plato fresco.
Recipe by Recetas de Cocina y Gastronomía at https://entre3fogones.com/huevos-mimosa-rellenos-de-surimi-y-atun-con-salsa-rosa.html