Alioli con Anchoas
Cocinera: 
Tipo de receta: Salsa
Cocina: Española
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6
 
Delicioso alioli casero con un delicioso sabor.
Ingredientes
  • 1 huevo campero
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda sopera de zumo de limón
  • 3 anchoas en aceite de oliva
  • 1 vaso de los de agua de aceite de oliva Virgen extra
  • 4 tallos de cebollino fresco
Elaboración
  1. En el vaso de la batidora pondremos el diente de ajo sin la piel ni el germen central. Añadiremos el huevo, el zumo de limón, las anchoas y el aceite.
  2. Nada de sal, pues las anchoas ya la llevan. Pondremos el brazo de la batidora al fondo y, a velocidad media, la conectaremos. Durante el primer minuto, no lo despegaremos del fondo. Después, iremos subiendo el brazo muy lentamente.
  3. Repetiremos la operación y ya lo tenemos.
  4. Pondremos en un bol, con los tallos de cebollino picado por encima y guardaremos en la nevera hasta el momento de consumirlo.
Notas
Queda muy suave en sabor a ajo, aunque si el ajo os gusta mucho, podéis añadirle un par de dientes más.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/alioli-con-anchoas-2.html