Mermelada de Moras Silvestres
Cocinera: 
Tipo de receta: Mermelada
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 8
 
Deliciosa mermelada casera, con el azúcar justa para que se conserve bien.
Ingredientes
  • 500 gr de moras silvestres
  • 300 gr de azúcar de caña ecológico
  • Zumo de medio limón
Elaboración
  1. Pesar la fruta lavada. Añadirle el azúcar y el zumo de limón. Mezclar bien.
  2. Dejar reposar durante media hora.
  3. Poner esta mezcla en el vaso de la Thermomix si la vamos a cocer en ella. Programar 25 minutos, velocidad 1, temperatura Varoma. Cuando empiece a salpicar, colocar el cestillo invertido sobre la tapa.
  4. Si lo hacemos al modo tradicional, lo haremos en una cacerola al fuego, manteniendo un hervor suave pero constante, y removiendo con cuchara de madera con frecuencia, para que no se pegue al fondo.
  5. Tener frascos esterilizados preparados. Para envasar, llenar los frascos con la mermelada muy caliente, dejando como medio centímetro libre, cerrar y dar la vuelta. Ya no tocar hasta que se hayan enfriado totalmente.
Notas
Merece la pena el esfuerzo. Luego es un placer tener nuestra propia mermelada casera a punto.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/mermelada-de-moras-silvestres-2.html