Atún en Aceite de Oliva
Cocinera: 
Tipo de receta: Conservas
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6
 
Las conservas en casa quedan muy ricas y son muy fáciles de hacer. Este Atún en Aceite de Oliva es una muestra de ello.
Ingredientes
  • 2 lomos de atún fresco de 1 y ½ cm de grosor
  • 2 vaso de aceite de oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 1 cda de café de sal
  • 1 cda de café de estragón seco
  • 1 cda de café de tomillo seco
  • 1 cda de café de cebollino seco
  • Tomates Cherry
Elaboración
  1. En una olla pondremos agua a hervir con la sal. Cuando rompa el hervor añadiremos los lomos de atún o bonito y dejaremos cocer durante 4 minutos. Sacaremos y dejaremos escurrir sobre un colador para después secarlos muy bien con papel absorbente.
  2. Desmigaremos, una vez templados, e iremos rellenando con ello los frascos. Por encima repartiremos la mezcla de hierbas, cubriremos con aceite de oliva y una vez los frascos bien cerrados, pondremos en una olla, cubiertos de agua.
  3. Dejaremos cocer, a partir de que el agua rompa a hervir, durante media hora. Dejaremos enfriar y este Atún en Aceite de Oliva ya estará listo para disfrutarlo en el momento que deseemos.
Notas
Es ideal para ensaladas, montaditos, tartas saladas, da un sabor delicioso a cada plato.
Recipe by Cocina Tradicional con Recetas Fáciles y un Toque Gourmet at https://entre3fogones.com/atun-aceite-oliva.html