Espaguetis de Calabaza con Bechamel
Cocinera: 
Tipo de receta: Almuerzo o cena
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6
 
Un plato de verdura muy rico en nutrientes y delicioso.
Ingredientes
  • 300 gr de espaguetis de calabaza
  • ½ berenjena
  • 1 diente de ajo
  • 6 champiñones blancos
  • 6 champiñones portobello
  • 1 ramillete de Bimi
  • Popurri de pimientas
  • 30 gr de mantequilla
  • 150 ml de Salsa Bechamel
  • Queso Emmental rallado
  • Tallos de cebollino fresco
  • 1 cda de postre de sal
Elaboración
  1. Prepararemos la Salsa Bechamel.
  2. En una sartén pondremos a saltear con la mantequilla los champiñones lavados, la berenjena lavada y partida a dados, el diente de ajo y los tallos de bimi. Bimi que me sobró de una gran receta: Bibimbap con Bimi.
  3. Salpimentaremos y dejaremos cocinar hasta que esté todo tierno a fuego suave. Le incorporaremos la bechamel, los espaguetis de calabaza y los tallos de cebollino picados.
  4. Los espaguetis de calabaza los venden ya frescos o si no, venden unas maquinitas que consiguen esta forma para algunos vegetales.
  5. Pondremos en una fuente apta para horno.
  6. Cubriremos con queso rallado y gratinaremos unos minutos
Notas
Es ideal para la comida y también para cenar.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/espaguetis-de-calabaza-con-bechamel-2.html