Tallarines con Champiñones y Boudin Blanc
Cocinera: 
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Francesa
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 4
 
Delicioso y súper fácil plato de pasta.
Ingredientes
  • 4 boudin blanc o salchichas gruesas
  • 1 bandeja de champiñones frescos
  • 2 manzanas Golden
  • 300 gr de tallarines
  • Agua
  • Sal
  • 40 gr de mantequilla
  • 1 cda de postre de estragón picado
  • 1 cda de postre de pimentón de la Vera dulce
Elaboración
  1. Poner una olla con agua a hervir, un poco de sal y 10 gr de la mantequilla. Aquí vamos a cocer la pasta hasta que esté a nuestro gusto. Cuando esté así, añadiremos agua fría a la olla y reservaremos.
  2. Mientras cuecen los tallarines, asaremos  las salchichas a fuego suave en su propio jugo, sin grasa.
  3. En una sartén saltearemos los champiñones y después la manzana en dados, en los 30 gr de mantequilla.
  4. Partiremos las salchichas en rodajas de bocado y mezclaremos con los champiñones y la manzana.
  5. Entonces, escurriremos bien los tallarines y uniremos todos los ingredientes.
  6. Serviremos con el estragón picado y el pimentón de la Vera.
Notas
La manzana le da un sabor extraordinario al conjunto.
Recipe by Recetas de Cocina y Gastronomía at https://entre3fogones.com/tallarines-champinones-boudin-blanc.html