Bizcocho de Higos Frescos y Almendras
Cocinera: 
Tipo de receta: Postres
Cocina: Francesa
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6
 
Receta de Bizcocho de Higos y Almendras. Una delicia para disfrutar de los higos frescos en meriendas, desayunos y postres.
Ingredientes
  • 6 higos frescos
  • 3 huevos camperos
  • 125 gr de yogur de cabra
  • 150 gr de harina
  • 4 cdas soperas de aceite de nuez
  • 120 gr de azúcar
  • 100 gr de almendra molida
  • 2 cdas soperas de almendra fileteada
  • 1 cda de postre de levadura
  • ½ cda de café de 4 Especias
  • 1 cda sopera de vainilla líquida
Elaboración
  1. En un bol amplio vamos a comenzar batiendo huevos con azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Añadiremos la almendra molida, el yogur y el aceite de nuez y volveremos a batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  3. Tamizaremos la harina y junto con la levadura, las incorporaremos a la masa y volveremos a mezclar y batir hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Agregaremos las especias y la vainilla líquida, mezclaremos unos segundos y reservaremos.
  5. Forraremos un molde de cake con papel de hornear sujeto en los cuatro extremos con pinzas y volcaremos dentro la masa.
  6. Retiraremos las pinzas e introduciremos los higos enteros, repartidos a lo largo de la masa.
  7. Esparciremos la almendra fileteada y hornearemos durante una hora a 160 grados, calor arriba y abajo.
  8. Sacaremos del molde pasados unos minutos, y dejaremos enfriar sobre rejilla.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/bizcocho-de-higos-frescos-y-almendras.html