Delicioso Arroz Caldoso con Níscalos. Y además acompañado de espárragos y verduras variadas para conseguir un plato completo y rico en nutrientes.
Ingredientes
200 gr de arroz bomba
1 l de agua
Una zanahoria
1 cebolla tierna
2 dientes de ajo
4 cdas de tomate frito casero
1 cda de postre de sal
½ cda de café de pimentón de la Vera dulce
Perejil fresco picado
100 ml de aceite de oliva Virgen extra
150 gr de níscalos o rovellones
100 gr de judías verdes
6 puntas de espárragos verdes
Hebras azafrán
70 gr de judías blancas cocidas
Elaboración
Poner en el vaso la cebolla pelada y partida en cuatro, junto con el ajo pelado y sin el germen.
Programar 4 segundos, velocidad 5.
Añadir el aceite, las judías verdes despuntadas y partidas y las zanahorias peladas y partidas en rodajas. Incorporar los níscalos limpios de tierra y partidos en varios trozos.