Delicioso Pudín de Pan con Pasas. Un postre sencillo y fácil con el que aprovechar el pan de días anteriores.
Ingredientes
200 gr de pan duro
500 ml de leche
1 sobre de azúcar vainillado
3 huevos camperos
80 gr de pasas rubias
1 cs de agua de azahar
80 gr de azúcar
4 sobres de azúcar moreno
1 cp de pasta de vainilla
Elaboración
Pondremos en remojo las pasas con el agua de azahar y reservaremos.
En el vaso de la Thermomix pondremos la leche junto con el azúcar y la pasta de vainilla.
Programaremos 10 minutos, 90 grados, velocidad 2 con el cubilete.
Verteremos esta leche sobre los trozos de pan en un bol amplio y conforme se vayan empapando iremos rompiendo con un tenedor.
Añadimos los huevos batidos y las pasas con su remojo.
Engrasaremos un molde rectangular de 1 y ½ l de capacidad, con mantequilla y verteremos la mezcla en él.
Pondremos agua en el vaso hasta cubrir cuchillas y el molde en el Varoma.
Programaremos 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Dejaremos enfriar y guardaremos en la nevera unas horas.
Para decorar, una vez volcado sobre la fuente donde vayamos a servir, esparciremos sobre la superficie el azúcar moreno y trabajaremos con un quemador para que quede tostada y crujiente.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/pudin-de-pan-duro-con-pasas-en-thermomix.html