Arroz con Sepia y Coliflor
Cocinera: 
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Española
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6
 
Rica receta para preparar Arroz con Sepia y Coliflor. Un plato ideal para cualquier día de la semana. Es muy fácil y muy completo.
Ingredientes
  • ½ coliflor
  • 1 sepia
  • ½ pimiento rojo
  • 1 tallo de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cs de aceite de oliva
  • 200 gr de arroz bomba
  • 800 ml de caldo de pescado
  • 12 gambas
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Hebras de azafrán
Elaboración
  1. Pondremos en la paellera el aceite a calentar y saltearemos unos minutos la coliflor con un poco de sal.
  2. Añadiremos el pimiento en tiras y el apio picado. Mezclamos un poquito y añadimos la sepia.
  3. Pasados unos minutos vertemos el vino y dejamos evaporar, removiendo bien.
  4. Incorporamos la salsa de tomate y las hebras de azafrán. Mezclamos bien y vertemos el caldo.
  5. Una vez rompa a hervir sazonamos al gusto y echamos el arroz.
  6. Dejaremos cocer 17 minutos y cuando falten un par de minutos añadiremos por encima las gambas y perejil picado.
  7. Dejaremos reposar un par de minutos y listo para servir.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/arroz-con-sepia-y-coliflor.html