Bizcocho de Harina Integral y Manzana
Cocinera: 
Tipo de receta: Bollería
Cocina: Francesa
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 4
 
Delicioso Bizcocho de Harina Integral y Manzana. Elaborado con harina integral de espelta, queda jugoso y es ideal para desayunos y meriendas.
Ingredientes
  • 150 gr de harina de espelta integral
  • 2 huevos camperos
  • 200 gr de manzana Golden
  • 60 gr Panela
  • 20 ml Sirope de Ágave
  • 2 cs de copos de avena
  • 1 sobre de levadura
  • 50 ml de aceite de pepitas de uva o de girasol
  • 3 higos secos
  • 50 gr de pasas rubias
Elaboración
  1. Poner en el vaso los huevos, la mitad del peso de las manzanas, sin piel y partidas en trozos y el sirope de Ágave y la panela.
  2. Programamos 1 minuto a velocidad 6.
  3. Introducimos el cestillo de cocer al vapor porque nos va a ayudar a tamizar un poco la harina.
  4. Incorporaremos la levadura con el cestillo ya retirado y programaremos 1 minuto a velocidad 6.
  5. Añadimos las pasas enteras y los higos partidos en trozos pequeños y mezclamos con la ayuda de la espátula.
  6. Engrasamos un molde de 20 cms con un poco de aceite y volcamos la masa.
  7. Por encima repartimos la otra parte de la manzana pelada y en gajos y copos de avena.
  8. Primeros 15 minutos a 180 grados y después, sin abrir el horno le bajamos la temperatura a 150 grados y dejamos hornear 40 minutos más.
  9. Comprobar que está bien cocido por el centro con ayuda de una brocheta y si es así, sacar y después de 10 minutos, sacarlo del molde y dejar enfriar sobre una rejilla
Notas
Un bizcocho saludable y delicioso.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/bizcocho-de-harina-integral-y-manzana.html