Tortilla de Patatas con Puerros al Cilantro
Cocinera: 
Tipo de receta: Cena
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 4
 
Deliciosa tortilla de patatas con sabores añadidos deliciosos.
Ingredientes
  • 3 patatas rojas medianas
  • 5 huevos
  • 2 cdas soperas de leche semidesnatada
  • 1 puerro grande
  • 20 gr de mantequilla
  • 6 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 cda sopera de cilantro seco picado
Elaboración
  1. El primer paso es pochar el puerro en 20 gr de mantequilla y un poquito de sal.
  2. Por otro lado freiremos las patatas peladas y partidas para tortilla en el aceite de oliva y con un poco de sal. Cuando estén ligeramente doradas, añadiremos el puerro pochado en la mantequilla y la cucharada sopera de cilantro.
  3. Revomeremos bien y en una sartén que no se pegue cuajaremos la tortilla. Para ello mezclaremos los huevos bien batidos con las cucharadas de leche.
  4. No me gusta añadir sal a los huevos, es una pequeña manía. Prefiero poner al punto de sal los demás ingredientes cuando hago tortilla y mezclar con los huevos antes de cuajar las tortillas. Para mí tienen otro sabor, pero como todo, cuestión de gustos.
  5. Cuajar la tortilla en una sartén con gotitas de aceite. Unos cuatro minutos por cada lado.
Notas
Y el resto lo dejo a vuestra imaginación; un buen pan, un rico tomate, un boquerón rebozado, jamón serrano, una carne con ajos...
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/tortilla-de-patatas-con-puerro-y-cilantro.html