Pizza Casera de Lacón con Sobrasada Mallorquina y Tapenade
Cocinera: 
Tipo de receta: Cena
Cocina: Italiana
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6
 
Estupenda pizza casera con un contraste de sabores delicioso.
Ingredientes
  • Ingredientes para la masa de pizza:
  • 350 gr de harina de trigo normal
  • 150 ml de leche semidesnatada
  • 1 cda de postre de sal
  • 1 huevo
  • 2 cdas de AOVE
  • 1 cda de postre de levadura seca de panadero
Elaboración
  1. Para prepararla la masa en Thermomix: pondremos en el recipiente la leche, el aceite, el huevo, y la sal. Programaremos 10 segundos a velocidad 4. Por encima la harina y la levadura. Y programaremos ahora en posición espiga tres minutos.
  2. Sacaremos la masa y la amasaremos un par de minutos con las manos hasta conseguir formar una bola con ella, lisa y redonda. La dejaremos en un bol de cristal, cubierta con un paño limpio una hora y media.
  3. Pasado este tiempo, amasaremos para desgasificar con las manos y con ayuda de un rodillo le daremos forma según el molde. Yo la estiré para cubrir la bandeja de hornear, forrada con papel apto para horno.
  4. A mano: haremos un volcán con la harina y un hoyo en el centro. Pondremos en el hoyo los ingredientes y amasaremos hasta obtener una masa homogénea y lisa. El resto de pasos, es el mismo que con thermomix.
  5. Para el relleno:
  6. Pondremos primero una capa de Salsa de Tomate Casera y luego a nuestro gusto. Como os comentaba, yo preparé la mitad con bacon y lacón cocido al horno y  la otra con lacón ,  bolitas de sobrasada y al sacar del horno le añadí a la parte de la sobrasada un poco de Tapenade. Antes de hornear cubrir con queso rallado y orégano.
  7. Hornearemos entre veinte o treinta minutos a 200 grados.
Notas
Si tenéis niños con edad de cocinar, hacedlos partícipes de la preparación, y que rellenen con ingredientes que le gusten.
Les encantará.
Recipe by Recetas de Cocina y Gastronomía at https://entre3fogones.com/pizza-de-lacon-con-sobrasada-y-tapenade.html