Cake de Piña Natural y Coco Rallado
Cocinera: 
Tipo de receta: Bollería
Cocina: Internacional
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6 personas
 
Un delicioso Cake con fruta fresca, que queda súper jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes
  • 3 huevos ecológicos
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de coco rallado
  • 150 gr de mantequilla semi salada
  • ½ piña natural
  • 1 sobre de levadura química
  • 180 gr de harina
Elaboración
  1. En un bol de cristal batiremos los huevos con la mantequilla fundida y el azúcar durante unos tres minutos. Añadiremos la harina tamizada con la levadura. A continuación, con ayuda de una paleta de silicona o una cuchara de madera, incorporaremos el coco rallado y removeremos bien. Por último añadiremos la piña partida en trocitos y mezclaremos con la masa, dejando unos trozos un poquito más grandes para poner en la superficie, antes de hornear.
  2. Prepararemos un molde de cake, forrado de papel para hornear y volcaremos en él la masa, terminando arriba con esos trocitos de piña más grandes y el sobre de azúcar avainillado esparcido por encima.
  3. Hornearemos a 170 grados cuarenta y cinco minutos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Notas
Un cake aromático, gracias al intenso sabor del coco y de la piña natural.
Recipe by Recetas de Cocina y Gastronomía at https://entre3fogones.com/cake-de-pina-natural-y-coco-rallado.html