Hummus de Aguacate y Tahini
Cocinera: 
Tipo de receta: Aperitivo o Cena
Cocina: Egipcia
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6
 
Delicioso Hummus. Una receta muy saludable llena de buenos nutrientes.
Ingredientes
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla tierna
  • 1 aguacate maduro
  • Zumo de medio limón
  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
  • 2 cdas soperas de Tahini
  • 1 cda rasa de café de comino molido
  • Sal sin refinar
  • Pimienta molida
  • 4 cdas soperas de AOVE
  • Pimentón de la Vera dulce
Elaboración
  1. Sofreiremos la cebolla y los tomates, ambos pelados y partidos en trocitos, en una sartén con el aceite. Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadiremos esa poquita sal, y el comino molido. Seguiremos en el fuego, hasta que el jugo del tomate casi desaparezca. Entonces añadiremos la pasta de sésamo, los garbanzos, el aguacate pelado y partido y el zumo de limón.
  2. Trituraremos bien, y añadiremos la pimienta molida y el pimentón de la Vera a la hora de servir.
Notas
Es una variante del hummus tradicional que queda muy rico.
Recipe by Cocina Tradicional con Recetas Fáciles y un Toque Gourmet at https://entre3fogones.com/hummus-de-aguacate-y-tahini.html