Jamoncitos de Pollo con Verduras a la Cerveza Negra
Cocinera: 
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 6
 
Una receta con la que conseguiremos siempre una carne de pollo súper tierna y muy jugosa
Ingredientes
  • 10 jamoncitos de pollo ecológico
  • 100 gramos de guisantes frescos
  • 1 bulbo de hinojo
  • ½ pimiento verde italiano
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda sopera de tomillo
  • 1 cda sopera de perejil
  • 1 botellín de cerveza negra
  • 1 vaso de caldo de verdura
  • Sal sin refinar
  • Popurri de pimientas
  • 1 cda de postre de flor de Macis o nuez moscada
  • AOVE
  • 3 patatas rojas medianas
Elaboración
  1. Comenzaremos salpimentado el pollo junto con la flor de Macis o la nuez moscada. Sofreiremos en tres cucharadas de aceite de oliva y cuando empiece a dorarse añadiremos las verduras arregladas, libres de piel y cortadas en trocitos.
  2. Cuando el pollo empiece a estar dorado y las verduras también, añadiremos la cerveza y el tomillo. Removeremos con cuidado y pasados unos minutos incorporaremos el caldo. Dejaremos cocer quince minutos y probaremos de sal. También probaremos que la verdura haya quedado tierna.
  3. Mientras hierve el pollo con su verdurita, vamos a freír las patatas peladas y cortadas en dados en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doraditas. Dejaremos sobre papel absorbente y serviremos junto con el Pollo con Verduras a la Cerveza Negra.
Notas
Y lo dicho, no olvidéis un buen pan.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/jamoncitos-de-pollo-con-verduras-a-la-cerveza-negra.html