Salmón en Papillote al Horno con Patatas al Vapor
Cocinera: 
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 4
 
Deliciosa y saludable manera de disfrutar de un rico pescado.
Ingredientes
  • 4 lomos de salmón sin piel ni espinas
  • 8 tomates Cherry
  • 4 pétalos de tomates marinados
  • 12 aceitunas negras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de hojas de albahaca
  • 1 rama de orégano fresco
  • Zumo de una lima
  • Sal
  • Pimiento de Espelette molido
  • 4 cdas soperas de aceite de oliva
Elaboración
  1. En un bol, mezclaremos los tomates Cherry lavados y partidos en dos; los ajos pelados y picados; los pétalos de tomates marinados partidos en trocitos, las aceitunas enteras; el aceite de oliva; la sal, el pimiento de Espelette molido, el zumo de lima y las hojas de albahaca y orégano lavadas y picadas.
  2. Calentaremos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. Preparemos cuatro piezas de papel de aluminio. Colocaremos en el centro de cada una un lomo de salmón. Por encima repartiremos la mezcla de tomates con las aceitunas, y cerraremos haciendo un paquete.
  3. Hornearemos durante 20 minutos.
Notas
Queda delicioso con la guarnición de patatas que os recomiendo.
Recipe by Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial at https://entre3fogones.com/salmon-en-papillote-al-horno-con-patatas-al-vapor.html