Salmón en Papillote al Horno con Patatas al Vapor
Cocinera: 
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Casera
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 4
 
Deliciosa y saludable manera de disfrutar de un rico pescado.
Ingredientes
  • 4 lomos de salmón sin piel ni espinas
  • 8 tomates Cherry
  • 4 pétalos de tomates marinados
  • 12 aceitunas negras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de hojas de albahaca
  • 1 rama de orégano fresco
  • Zumo de una lima
  • Sal
  • Pimiento de Espelette molido
  • 4 cdas soperas de aceite de oliva
Elaboración
  1. En un bol, mezclaremos los tomates Cherry lavados y partidos en dos; los ajos pelados y picados; los pétalos de tomates marinados partidos en trocitos, las aceitunas enteras; el aceite de oliva; la sal, el pimiento de Espelette molido, el zumo de lima y las hojas de albahaca y orégano lavadas y picadas.
  2. Calentaremos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. Preparemos cuatro piezas de papel de aluminio. Colocaremos en el centro de cada una un lomo de salmón. Por encima repartiremos la mezcla de tomates con las aceitunas, y cerraremos haciendo un paquete.
  3. Hornearemos durante 20 minutos.
Notas
Queda delicioso con la guarnición de patatas que os recomiendo.
Recipe by Recetas de Cocina y Gastronomía at https://entre3fogones.com/salmon-en-papillote-al-horno-con-patatas-al-vapor.html