Sopa de Cebolla Tradicional Francesa
Cocinera: 
Tipo de receta: Entrante
Cocina: Francesa
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Personas: 2
 
La receta de la Sopa de Cebolla Tradicional de la gastronomía francesa. Una sopa riquísima y súper fácil.
Ingredientes
  • 2 cebollas medianas
  • 4 cdas soperas de aceite de oliva o
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 litro de caldo de pollo y verdura
  • Tomillo seco picado
  • Emmental rallado
  • 2 rebanadas de pan casero
Elaboración
  1. Se pocha la cebolla con el aceite o con la mantequilla a fuego suave, hasta que empiece a dorarse ligeramente. Añadimos  el caldo de pollo. Cocemos 15 o 20 minutos a fuego suave, y antes de que rompa a hervir añadimos un poquito de tomillo.
  2. Se puede poner mitad, aceite, mitad mantequilla, a vuestro gusto.
  3. Sobre las rebanadas de pan repartiremos el queso rallado y un poco de tomillo. Dejaremos tostar hasta que el queso se haya fundido y tostado ligeramente.
  4. Serviremos en cuencos la sopa con la rebanada de pan y queso tostada.
Notas
Ideal para días de bajas temperaturas.
Recipe by Recetas de Cocina y Gastronomía at https://entre3fogones.com/sopa-de-cebolla.html