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Ensalada con salmón ahumado, tomate cherry, huevo cocido

Ensalada con salmón ahumado, tomate cherry, huevo cocido

 

Siempre apetece una ensalada rica en nutrientes y combinada de vegetales y proteína. Incluso si no nos da tiempo a preparar otra cosa, es un plato completo y delicioso.

Ingredientes:

  • Lechugas variadas.
  • Tomates “cherry”.
  • Zanahoria rallada.
  • Maíz cocido.
  • Atún en escabeche.
  • Salmón ahumado.
  • Bacalao ahumado.
  • Huevo duro.

No pongo cantidades porque depende de los que seamos, ya calculamos por persona.

Aliño: haremos una emulsión de aceite de oliva con vinagre de Módena y eneldo, sin sal, no la necesita para nada.

Creo que os va a encantar.

Hasta pronto.

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