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Ensalada CherryCómo nos gustan las ensaladas ¿Verdad? Y cómo nos gustan ir variando ingredientes. En esta ocasión tuve la ayuda de mi pequeño Chef, y es que todo lo que hago con mis niños me está el doble de bueno. ¿Pasión de madre? Sí, sí, sí, sin duda…

Ingredientes:

  • 1/2 lechuga roble
  • 1 zanahoria
  • 1 lata de ventresca de atún
  • 1 rábano rallado
  • 12 tomates Cherry
  • Aceitunas verdes
  • 12 granos de uva negra
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 rábano

Aliño:

  • 6 cucharadas de AOVE
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre de Módena
  • Orégano, perejil, pimienta y sal

Elaboración:

Después de lavar todo muy bien, quitaremos la piel a la zanahoria y a la cebolla y las pepitas a los granos de uva. Rallaremos la zanahoria y el rábano, partiremos la cebolla fina, puesta en agua con limón unos minutos.

Pondremos en una fuente la lechuga partida, e iremos añadiendo todos los ingredientes, todo menudito, que es más agradable de comer que en trozos grandes.

Ensalada CherryPreparemos el aliño mezclando todos los ingredientes y agitándolos bien para que se haga una emulsión homogénea.

Ensalada CherryY ya está, una ensalada completa, con buenos nutrientes, que nuestro organismo siempre agradecerá.

Hasta pronto.

5 Comments

  1. Uy que rico!!! Me vuelven loca las ensaladas, aquí por el norte ahora que no para de llover me da mas pereza hacerlas pero en verano… Que rico!!!

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