Receta Merluza a la Gallega

Merluza a la Gallega

Tenemos hoy en el blog una Merluza a la Gallega. Se dice pronto, pero es realmente uno de las recetas más sencillas y exquisitas con este pescado. Que, por cierto, es el pescado favorito de mi madre. Esto ya lo hace especial, y a ello sumémosle la extraordinaria gastronomía gallega y la maravillosa gente que…

Duelos y Quebrantos

Duelos y Quebrantos con Verdura

Curiosa la receta de hoy, incluso con notas de humor. Duelos y Quebrantos lo nombraba Cervantes, en su libro Don Quijote de la Mancha. Mi versión, Duelos y Quebrantos con Verdura, nos ha fascinado. No se sabe realmente el origen de esta receta, pero indagando hay algo que me ha hecho sonreír. Y es que…

Timbal de Patata y Brócoli con Salmón y Pesto de Tomate

Juego de Blogueros 2.0: Timbal de Patatas y Brócoli con Salmón y Pesto de Tomate

Hoy es el día. Es el día de volver a formar parte de Juego de Blogueros 2.0, que mi amiga Mónica organiza cada mes. El ingrediente más votado, el brócoli. Así que aquí está. Un Timbal de Patatas y Brócoli con Salmón y Pesto de Tomate. No estaba segura de que fuera a llegar este…