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Guarnición de Patatas y Zanahorias

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Hoy tenemos una sencilla y rica Guarnición de Patatas y Zanahorias. Es ideal para acompañar cualquier pescado y carne al horno o a la plancha.

Es una muy buena guarnición para carnes y pescados, es suave, lo que nos permite imponer sabores más fuertes a lo que acompaña.

La textura es muy agradable porque al chafarlo con el prensador quedan trozos pequeños y todo unido.La primera vez que probé esta receta fue en Francia y esa misma tarde me fui a buscar el prensador a una tienda de menaje.

Lo utilizo muy a menudo, me encanta la textura que deja a su paso.

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Guarnición de Patatas y Zanahorias

Ingredientes para preparar Guarnición de Patatas y Zanahorias

  • 1 kilo de patatas.
  • 4 zanahorias grandes.
  • Sal, aceite de oliva y cebollino picado.
Ya cocidas
Ya cocidas

Cómo hacer Guarnición de Patatas y Zanahorias

Ponemos a cocer la patata y la zanahoria al vapor en una olla al fuego con agua y un poquito de sal. Escurrimos bien de agua y con una paleta con agujeros, como la que se ve en la foto vamos triturando sin llegar a hacer un verdadero puré. Añadimos aceite de oliva al gusto y cebollino picado.

En la Chef 2000, se pone el cestillo con vaso y medio de agua en la cubeta y un poco de sal y se programa quince minutos en presión vapor.

Espero que os guste y que disfrutéis también de esta selección de Recetas con Patata.

Recetas con PatatasHasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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