Duelos y Quebrantos

Duelos y Quebrantos con Verdura

Curiosa la receta de hoy, incluso con notas de humor. Duelos y Quebrantos lo nombraba Cervantes, en su libro Don Quijote de la Mancha. Mi versión, Duelos y Quebrantos con Verdura, nos ha fascinado. No se sabe realmente el origen de esta receta, pero indagando hay algo que me ha hecho sonreír. Y es que…

Recetas con Huevo

Recetas con Huevo

Hoy tenemos una estupenda selección de Recetas con Huevo. El Huevo como protagonista de platos deliciosos. Cuando hablamos de este ingrediente, siempre parece que nos referimos a los de gallina. Pues bien, puede ser que sí o puede que no. Los de codorniz son una buena alternativa y están riquísimos. Aquí podéis ver recetas con…

Tosta de Huevos Brouillés con Trucha Ahumada

Tosta de Huevos “Brouillés” con Trucha Ahumada

Hoy tenemos una Tosta de Huevos Revueltos o Huevos Brouillét con Trucha Ahumada. Una receta que se prepara en nada y con un resultado espectacular. En Francia los llaman Huevos Brouillés y la técnica es remover en la sartén una vez batidos, para que no cuajen como tortilla. Nos ha encantado esta receta, puede ser…

Recetas con Huevo

Recetas con Huevo

  Tenemos hoy en el blog una selección de Recetas con Huevo. Un alimento que sin duda, es una de las mejores fuentes de proteína de calidad. Enriquece cada plato, aporta cremosidad, según se cocine, y sin duda aporta un sabor genuino e inconfundible. Ya solo es todo un manjar, pero con ingrediente de muchas…

Receta Tortilla de Puré de Patatas con Champiñones

Tortilla Rota de Puré de Patatas con Champiñones Aromatizados al Tomillo

Esta Tortilla Rota de Puré de Patatas con Champiñones Aromatizados al Tomillo puede ser una cena o comida muy oportuna cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Su textura y sabor son suaves y el contraste del champiñón y el tomillo aporta un sabor intenso. Podría ser una versión diferente a nuestra tortilla de patatas,…