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Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano

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En plena temporada de níscalos, no se puede dejar de disfrutar de un delicioso Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano. Yo con receta así, no quiero ni necesito segundo plato, ni primero.

Este Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano queda jugoso, con una mezcla de sabores deliciosa, y con buenos nutrientes. No se le puede pedir más. Bueno sí, un poquito de pan, lo pide a gritos.

Me encantan los revueltos con verdura y un punto de proteína, para mí es una combinación perfecta. Otro revuelto que os puede gustar mucho es el Revuelto con Huevo Mollet y Espárragos.

Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano: Vídeoreceta

 

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Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano

Ingredientes para preparar Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano

  • 12 níscalos
  • 1 cebolla dulce
  • 4 huevos camperos
  • Hojas de perejil fresco
  • 1 cda de café de pimiento de Espelette molido
  • 1 diente de ajo
  • 4 cdas soperas de aceite de oliva
  • 1 cda de postre de sal
  • 1/2 copita de vino de Jerez

Cómo hacer Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano

Pondremos los níscalos en agua, para que se les vaya ablandando la tierra. Los enjuagaremos bien y dejaremos escurrir y después partidos en trozos si son muy grandes.

En una sartén con el aceite pondremos a sofreír la cebolla picada, pasados unos minutos añadiremos los níscalos y un poquito de sal.

Pasados unos cinco minutos añadiremos el Jerez y el diente de ajo picado. Cuando los níscalos ya estén cocinados, añadimos los taquitos de jamón Serrano, el pimiento de Espelette, y parte del perejil picado.

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Batiremos los huevos sin sal, porque ya lleva el jamón, y añadiremos a la sartén, removiendo constantemente hasta que estén cuajados y todos los ingredientes bien mezclados.

Pasos Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano

Servir caliente, con un rico pan.

Receta Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano

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Revuelto de Setas con Foie y HuevoOtra forma de preparar un riquísimo revuelto es el que nos enseña a preparar Chus, autora del blog El Crepitar de los Fogones. Tiene una pinta deliciosa.

Revuelto de Zorza

 

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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5 comentarios

  1. Yo todavía no he encontrado níscalos. ¡¡menudo revuelto te has preparado con ellos!!
    Me encanta de principio a fin.
    Si por mi fuera comería todos los días huevos y champiñones, jajaja…de hecho, cada vez que me toca comer sola, es lo que me preparo. Así que tu revuelto me lo apunto. ¡En cuanto encuentre níscalos ya tengo receta!

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