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Rollos de carne en pasta brick

Os propongo hoy una alternativa para cenar o comer. Sencillamente algo jugoso… crujiente y tierno a la vez. Al final se fríe, pero esporádicamente nos lo podemos permitir.

  • Ingredientes:
  • 1 paquete de pasta brick fresca ( la venden ya preparada).
  • 1/4 de carne picada (a elegir: pollo, cerdo, ternera o mezclada).
  • 1 ajo astillado sin tallo central.
  • 1 cucharada de café rasa de sal.
  • Hierbas aromáticas: perejil, orégano.
  • 1 huevo entero.
  • 1 chorreoncito de vino especial cocina.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva suave.

Primero adobamos la carne con todos los ingredientes menos la pasta brick y el aceite. Yo la suelo adobar el día anterior porque se unen los sabores y está mucho más sabrosa.

Cuando ya la tenemos fuera de la nevera, vamos rellenando cada hoja de pasta, así:

Rollos de carne con masa brick

Y terminamos cuando se nos acaba la carne picada y adobada:

Rollos de carne con masa brick

No olvidar escurrir bien en papel absorbente después de freir, y es recomendable servirlos sobre una generosa cama de lechugas variadas.

Hasta pronto.

0 Comments

  1. Me encanta la pasta Brick, lo último que he hecho con ella es con los restos de asado de cordero al horno hacer un picadillo y meterlo como hacéis con la carne picada y buenísimo!,

    • Inma dice:

      Me alegro mucho que te guste. La verdad es que la he descubierto hace poco y es una pasta muy versátil, con la que se pueden hacer muchas combinaciones. Iré investigando y compartiendo.
      Un saludo.

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