Cake de Higos y Jamón York

Hoy tenemos un delicioso y diferente Cake de Higos y Jamón York. Un entrante o aperitivo ideal para poner al centro en nuestra mesa.

Estamos de nuevo ante una receta a la que estamos acostumbrados a ver con ingredientes dulces, pero como ya os comenté en el primer cake salado que preparé , se pueden hacer verdaderas exquisiteces en versión salada. Comparto con vosotros otra forma de preparar un Cake «salado» y que la mezcla termina en un sabor con mucha armonía y suavidad. Esta Francia, que tanto me ha dado…

Cake de Higos y Jamón York

Ingredientes para preparar Cake de Higos y Jamón York

• 180 gr de harina
• 3huevos
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de Oliva «suave»
• 150 gr de higos frescos
• 100 gr de jamón York sin fosfatos partido en daditos
• 70 gr de queso rallado (Gruyère, Emmental, el que os guste)
• 1 sobre de levadura
• Pimienta negra y sal

Cómo hacer Cake de Higos y Jamón York en Thermomix

Mientras que se calienta el horno a 170 grados, preparamos un molde de Cake untado con aceite de Oliva.

Y mientras el horno coge la temperatura, vamos a batir bien los huevos, y vamos añadiendo: leche, aceite, harina y levadura. Ya no batimos más, los demás ingredientes los añadiremos removiendo con cuchara de madera, de forma suave: higos partidos en cuatro, el jamón y el queso.

Yo preparo la masa en la Thermomix. Empiezo con velocidad 4 y voy añadiendo por el bocal los ingredientes por el mismo orden, después añado higos, jamón y queso, pero ya no bate, lo remuevo despacito con cuchara.

Ya en el molde, introducimos en el horno unos cuarenta minutos.

Queda muy jugoso, nada seco, por lo que se puede tomar así, sin más, pero si queréis, podéis hacer una salsita calentando nata ligera y añadiéndole especias.

Una delicia, ya veréis.

Otro cake salado que es el primero que preparé y que queda muy rico es el Cake de Pollo Asado al Estragón

                                                                                      Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                           Inma 💖