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Ñoquis de Patata con Salsa Boloñesa

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Estos Ñoquis de Patata con Salsa Boloñesa con un manjar en casa. Son un maravilloso sustituto de la pasta y es un plato que gusta a todo el mundo, pero sin duda, para los niños es estupendo.

Tenemos otra opción en el blog, para mi gusto exquisita: Ñoquis de Patata en Salsa de Calabaza. Así que ya tenemos dos opciones, de momento…

El siguiente paso es hacer los ñoquis caseros, y todo llegará. De momento vamos con esta receta, que está deliciosa.

Ñoquis de Patata con Salsa Boloñesa

Ingredientes para preparar Ñoquis de Patata con Salsa Boloñesa

  • 2 bolsas de ñoquis de patata
  • Agua mineral
  • 1 cda de postre de sal sin refinar
  • 2 cdas soperas de AOVE

Para la Salsa Boloñesa:

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  • 600 gr de carne picada, mezcla ternera y cerdo
  • 3 cdas soperas de AOVE
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cda de postre de orégano
  • 1 cda de café de sal
  • Popurri de pimientas
  • 1 taza de las de café de vino de Jerez
  • 200 gr de salsa de tomate
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Un paquete de mezcla de 4 quesos
  • 1 cda de café de orégano para el gratinado

Elaboración de Ñoquis de Patata con Salsa Boloñesa

Vamos a poner a cocinar en una sartén con el aceite, la carne picada. Le añadiremos un poco de sal, popurri de pimientas molidas y los ajos picados, sin el germen ni la piel. Cuando empiece ligeramente a dorarse, añadiremos las hojas de laurel, el vino, el orégano y después el tomate.

Probaremos de sal y le incorporaremos el vaso de caldo. Bajaremos el fuego y dejaremos cocer durante unos diez minutos. Retiraremos las hojas de laurel y reservaremos.

Para cocer los ñoquis pondremos a hervir agua en una amplia olla, con sal y el aceite de oliva. Cuando rompa a hervir, añadiremos los ñoquis. El secreto de la cocción de los ñoquis es muy fácil. Cuando suban a la superficie, ya están en su punto. Escurriremos y mezclaremos en una fuente apta para horno con la salsa boloñesa.

Repartiremos el queso rallado por encima, cubriendo la superficie y un poco de orégano por encima

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Gratinaremos en el horno  unos minutos.Ñoquis de patata con salsa boloñesa

Serviremos enseguida. Y preparados que más de un comensal repetirá plato.

Ñoquis de patata con salsa boloñesa

Si te han gustado estos ricos Ñoquis de Patata con Salsa Boloñesa, te pueden gustar los Ñoquis con Berenjena, Panceta Fresca y Queso

Ñoquis con Berenjena, Panceta Fresca y Queso

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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