Verduras y Hortalizas
Son el alimento más rico en nutrientes: minerales, vitaminas, proteínas, fibra y todos necesarios. Solos, acompañando y acompañados, al horno, al vapor, en quichés o a bocados; cuanto más crudos mejor.
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Ensalada de Mejillones en Escabeche
Hoy vamos con una deliciosa Ensalada de Mejillones en Escabeche. Vegetales frescos unidos a los frutos del mar. Un plato…
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Moje Manchego con Sardinas
Os presento una segunda forma de preparar el Moje Manchego. Y es el Moje Manchego con Sardinas. A raíz de…
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Tartar de Salmón en Verduras al Eneldo
Hoy tenemos un entrante saludable y bien fresquito: Tartar de Salmón en Verduras al Eneldo. De nuevo una receta inspirada…
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Sopa de Tomate y Melón al Cilantro
¿Qué tenemos aquí? Hasta yo estoy sorprendida. El origen de esta Sopa de Tomate y Melón al Cilantro es Francia.…
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Moje Manchego
Este plato, Moje Manchego, es típico de la Mancha, mi tierra. Se hace en cualquier época del año, qué bueno…
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Cilindros de Calabacín Rellenos de Carne y Paté
Hoy tenemos unos deliciosos Cilindros de Calabacín Rellenos de Carne y Paté, acompañados de un arroz Basmati aromatizado con limón…
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Mejillones en Escabeche Suave con Tomate
Hoy tenemos unos Mejillones en Escabeche Suave con Tomate riquísimos, riquísimos Esta receta está inspirada en Karlos Arguiñano, mi primer…
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Zarangollo Murciano
Hoy tenemos una receta muy tradicional: Zarangollo Murciano de Jumilla. Una receta tradicional donde dos ingredientes son los protagonistas: el…
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Arroz con Cerdo Ibérico y Verduras
Hoy tenemos un especial Arroz con Cerdo Ibérico y Verduras. Un plato completo y delicioso. Con este arroz he aprendido…
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