6 febrero, 2018
Estofado de Sepia con Calabaza al Azafrán

Estofado de Sepia con Calabaza al Azafrán

Hoy tenemos un Estofado de Sepia con Calabaza al Azafrán. Un plato de cuchara delicioso para los meses de frío. Además tengo que confesar que me encanta la sepia. Mi […]
28 enero, 2018
Crema de Coliflor con Bechamel y Jamón Serrano

Crema de Coliflor con Bechamel y Jamón Serrano

Hoy tenemos una estupenda Crema de Coliflor con Bechamel y Jamón Serrano. Soy consciente de que la coliflor cuesta a muchos, por su fuerte o intenso sabor, pero compensa con las […]
9 enero, 2018
Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas

Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas

Hoy tenemos unas Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas. Una receta muy sencilla y muy saludable. Se trata de una guarnición súper sencilla en preparación y al mismo tiempo, muy rica […]
7 enero, 2018
Ensalada de Quinoa con Manzana y Trucha Ahumada

Ensalada de Quinoa con Manzana y Trucha Ahumada

Tenemos hoy una Ensalada de Quinoa con Manzana y Trucha Ahumada. La quinoa, también llamada quinua es un pseudo cereal que está en pleno apogeo a nivel gastronómico. Una de las […]
5 enero, 2018
Crema de Aguacate con Salmón Marinado

Crema de Aguacate con Salmón Marinado

Hoy tenemos una receta muy sencilla y muy saludable: Crema de Aguacate con Salmón Marinado. Es de las recetas que tendríamos que incluir en nuestra dieta con frecuencia, pues es muy […]
3 enero, 2018
Cinta de Lomo en Salsa con Zanahorias

Cinta de Lomo en Salsa con Zanahorias

Hoy tenemos una Cinta de Lomo en Salsa con Zanahorias exquisita. Y tuve un buen acercamiento con esta pieza de carne que siempre me ha parecido una carne súper seca con […]
2 enero, 2018
Sopa de Pescado Provenzal

Sopa de Pescado Provenzal

Ya podemos disfrutar de una buena, pero muy buena Sopa de Pescado Provenzal. En uno de mis últimos viajes a Francia fuimos a un sitio en el campo. Es como un […]
31 diciembre, 2017
Pechuga de Pollo con Frutos Secos a la Miel

Juego de Blogueros 2.0: Pechuga de Pollo con Frutos Secos a la Miel

Despedimos el año con un toque de dulzura y con una receta muy saludable: Pechuga de Pollo con Frutos Secos a la Miel. Como guarnición, un puré de batata con mantequilla […]
24 diciembre, 2017
Foie Gras Mi - Cuit

Foie Gras Mi – Cuit

Hoy tenemos en el blog uno de los productos más preciados de la gastronomía francesa: Foie Gras Mi – Cuit. No podía imaginar que fuera tan súper fácil prepararlo en casa, […]
21 diciembre, 2017
Paletilla de Cabrito al Horno

Paletilla de Cabrito al Horno

Hoy tenemos una receta de fiesta: Paletilla de Cabrito al Horno. Pero no es un asado de carne al horno con poca cosa. Está muy rica esta carne con solo un […]
8 diciembre, 2017
Picantones al Horno

Picantones al Horno a la Cerveza de Trigo

Tenemos hoy un asado de carne al horno riquísimo. Unos Picantones al Horno a la Cerveza de Trigo que gustarán mucho a todos vuestros comensales. Nunca los había probado y me […]
30 noviembre, 2017
Muslos de Pollo en Salsa con Batata y Chocolate

Juego de Blogueros 2.0: Muslos de Pollo en Salsa con Batata y Chocolate

Hoy tenemos de menú unos riquísimos Muslos de Pollo en Salsa con Batata y Chocolate. Pasan los meses que vuelan, y ya toca de nuevo cocinar para el Juego de Blogueros […]
23 noviembre, 2017
Lentejas Estofadas con Verduras y Chorizo Ibérico

Guiso de Lentejas Estofadas con Verdura y Chorizo Ibérico

Un buen Guiso de Lentejas Estofadas con Verdura y Chorizo Ibérico entona el cuerpo en los meses de invierno, con la primera cucharada. Y además se convierte en un plato […]
17 noviembre, 2017
Roti de Pollo en Salsa de Setas

Roti de Pollo en Salsa de Setas

Hoy tenemos una receta digna de agradecimiento y exquisita. Un Roti de Pollo en Salsa de Setas. Bueno en realidad son tres rotis, porque en mi casa es así, una familia […]
16 noviembre, 2017
Calabaza Rellena de Carne y Manzana

Calabaza Rellena de Carne de Pato y Manzana

Con esta Calabaza Rellena de Carne de Pato y Manzana, me felicitó alguien muy importante en mi vida. Mi querida y, ya ausente, Mamie Simone. He compartido con todos vosotros varias […]
12 noviembre, 2017
Lomo de Cerdo en Salsa de Fresas

Lomo de Cerdo en Salsa de Fresas

Hoy tenemos una estupenda receta: Lomo de Cerdo en Salsa de Fresas. Había que aprovechar la salsa de fresas restante de preparar el Carpaccio de Salmón con Fresas, mi aportación para […]