Para comenzar una rica comida en familia o con amigos, con un toque muy francés.

26 marzo, 2017
Mollejas de Pollo Confitadas

Mollejas de Pollo Confitadas

Si quieres sorprender a tus comensales, con estas Mollejas de Pollo Confitadas, lo tienes más que fácil. Son un bocado exquisito y por fin, he aprendido a prepararlas en casa. […]
8 marzo, 2017
Espirales de Hojaldre con Salmón Marinado y Queso

Espirales de Hojaldre con Salmón Marinado y Queso

Hoy tenemos en el blog una gran receta de Aprovechamiento, o como yo las llamo, Con Retales. Unas Espirales de Hojaldre con Salmón Marinado al Eneldo y Queso Emmental. Una […]
1 febrero, 2017
Croquetas de Patata con Trucha Ahumada

Croquetas de Patata y Trucha Ahumada

Hoy tenemos unas súper Croquetas de Patata y Trucha Ahumada. Cada Croqueta un bocado exquisito. La trucha ahumada es más suave que el salmón ahumado. Y desde que aprendí a […]
29 noviembre, 2016
Patatas Dauphine

Patatas Dauphine

Bueno, bueno, lo que tenemos hoy en el blog. Patatas Dauphine. ¿La conocíais? ¿Os sonaban de algo? Son típicas de la gastronomía francesa y con ellas estrenamos la web de […]
28 noviembre, 2016
Tortilla de Patatas con Confit de Pato

Tortilla de Patatas con Confit de Pato

Esta Tortilla de Patatas con Confit de Pato es la fusión en mi cocina de dos países a los que adoro. Una combinación exquisita, porque es una receta que sale […]
26 noviembre, 2016
Cocktail de Gambas

Cocktail de Gambas Francés

Este Cocktail de Gambas Francés tiene su historia. Además de ser un entrante preparado con frecuencia en Francia en tiempos navideños, hay en un hogar donde se ha preparado año […]
22 noviembre, 2016
Muffins de Castañas y Foie

Muffins de Castañas y Foie

¿Qué tenemos hoy por el blog? Pues unos Muffins de Castañas y Foie que si te gustan los ingredientes, no te los deberías perder. Entran sin sentir, y después de […]
20 noviembre, 2016

Montadito de Lacón sobre Bulbo de Hinojo

Este Montadito de Lacón con Hinojo Fresco ocupa un lugar muy especial en mi corazón. Fue la primera receta que mi chico me preparó. Me contaba que en Francia se […]
31 agosto, 2016
Cakes con Tomates y Tasajo

Juego de Blogueros 2.0: Cakes con Tomates y Tasajo

Aquí estamos de nuevo, participando en el Juego de Blogueros 2.0 que Mónica, autora del blog DulcedeLimón organiza cada mes. Mi aportación este mes: Cakes con Tomates y Tasajo. A […]
31 julio, 2016
Rollitos de Cereza con Magret de Pato

Juego de Blogueros 2.0: Rollitos de Cereza y Magret de Pato

Tenemos hoy en el blog un aperitivo de primera: Rollitos de Cereza y Magret de Pato. Y es que este Juego de Blogueros, que Mónica, autora del blog DulcedeLimón organiza […]
15 abril, 2016
Tortillitas de Calabacín y Zanahoria

Tortitas de Zanahoria y Calabacín

Estas Tortitas o Tortillitas de Zanahoria y Calabacín son una muy buena opción de tomar verdura de una forma amena. Quedan tiernas y su sabor y textura son muy agradables. […]
13 abril, 2016
Magret de Pato Secado en Casa

Magret de Pato Secado en Casa

Hoy tenemos Magret de Pato Secado en Casa. Es de esas recetas que pensaba que no eran posibles. Pero todo avanza y evoluciona. Y mi último viaje a Francia, como […]
26 marzo, 2016
Rollitos Brick con Sardinas, Calabacín y Tomates Secos Marinados

Rollitos de Pasta Brick Rellenos de Calabacín y Sardinas con Tomates Marinados

Hoy tenemos para cenar Rollitos de Pasta Brick Rellenos de Calabacín y Sardinas con Tomates Marinados. Son producto de la improvisación y de la imaginación, que a veces estos dos […]
11 marzo, 2016
Mejillones en Salsa de Pimentón y Échalote

Mejillones en Salsa de Tomate Casera con Échalote al Jerez

Estos Mejillones en Salsa de Tomate Casera con Échalote al Jerez son un estupendo aperitivo. Siempre que cocino mejillones me viene a la mente un día de verano, en Francia, […]
2 marzo, 2016
Empanadillas de Mejillones con Échalote

Empanadillas de Mejillones con Échalote

Estas Empanadillas de Mejillones con Échalote son de las de amor a primera vista. Cuando Ana, amiga y autora del blog Entre Obleas y a lo Loco, publicó las suyas […]
29 febrero, 2016
Endivias Salteadas con Mejillones al Aroma de Naranja y Miel

Juego de Blogueros 2.0: Endivias Salteadas con Mejillones al Aroma de Naranja y Miel

  Hoy disfrutamos de un original y exquisito aperitivo: Endivias Salteadas con Mejillones al Aroma de Naranja. La endivias nunca han sido de mis alimentos favoritos, siempre me parecían amargas, […]