Una de las fuentes de proteína más saludable y uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Sin duda mucho mejor si son camperos o ecológicos.
Aquí encontraréis todas las recetas elaboradas con ellos.

14 noviembre, 2017
Receta Tortilla de Patatas

Tortilla de Patatas con Cebolla

Hoy tenemos en el blog la gran clásica Tortilla de Patatas con Cebolla. Y con ella el gran dilema: ¿Con cebolla o sin cebolla? En mi infancia viví las dos posiciones, […]
7 noviembre, 2017
Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano

Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano

En plena temporada de níscalos, no se puede dejar de disfrutar de un delicioso Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano. Yo con receta así, no quiero ni necesito segundo […]
8 octubre, 2017
Tortilla de Calabacín y Patatas con Ajos Tiernos

Tortilla de Calabacín con Patatas y Ajos Tiernos

Hoy tenemos una Tortilla de Calabacín con Patatas y Ajos tiernos. Y si hablamos de recetas de comida saludable, esta lo es. Una receta llena de verdura, y de una de […]
26 agosto, 2017
Huevos Rellenos de Bonito del Norte y Huevas de Lumpo

Huevos Rellenos de Bonito del Norte y Huevas de Lumpo

Hoy tenemos unos Huevos Rellenos de Bonito del Norte y Huevas de Lumpo fresquitos y muy ricos. Era diciembre, día 4, 2016; justo a las 19:30 h. Estas cámaras de […]
20 agosto, 2017
Espárragos Verdes con Huevo Mollet y Trigo Salteado

Espárragos Verdes con Huevo Mollet y Trigo Salteado

Hoy tenemos unos Espárragos Verdes con Huevo Mollet y Trigo Salteado muy, muy ricos. Un plato completo a nivel de nutrientes y muy agradable en textura y sabor. Lo tiene […]
14 agosto, 2017
Tortilla de Patatas con Puerros al Cilantro

Tortilla de Patatas con Puerros al Cilantro

  Tenemos hoy una receta de Tortilla de Patatas con Puerros al Cilantro. Otra forma de preparar uno de nuestros aperitivos más valorados y ricos de nuestra gastronomía. Este tipo […]
27 julio, 2017
Huevos Mimosa con Jamón Ibérico y Bechamel

Huevos Mimosa Rellenos de Jamón Serrano Ibérico y Bechamel

Hoy tenemos en el blog Huevos Mimosa con Jamón Ibérico y Bechamel. Una receta que vino un poco sin pensarla. Tenía un paquete de taquitos de  jamón Serrano Ibérico, huevos […]
23 julio, 2017
Pisto Manchego con Huevo

Pisto Manchego con Huevo

Hoy tenemos una receta que antes o después, tenía que llegar: Pisto Manchego con Huevo. Soy manchega, así que esta receta no podía faltar en este blog… Vaya por delante […]
10 julio, 2017
Espárragos Blancos con Huevo Mollet y Trucha Ahumada

Espárragos Blancos con Huevo Mollet y Trucha Ahumada

En cada momento del año, vamos esperando que la naturaleza vaya dando sus frutos para poder deleitarse en cada bocado. Y este es uno de los muchos resultados: Espárragos Blancos […]
11 junio, 2017
Huevos Mimosa Rellenos de Surimi y Atún con Salsa Rosa

Huevos Mimosa Rellenos de Surimi y Atún con Salsa Rosa

Os presento unos Huevos Mimosa Rellenos de Surimi y Atún con Salsa Rosa. Una receta fresquita para el calor, y rica en nutrientes. Y muy sencilla. En casa gustan mucho. […]
26 mayo, 2017
Carpaccio de Remolacha y Huevos Mimosa

Carpaccio de Remolacha con Huevos Mimosa

Hoy tenemos en el blog para disfrutar y compartir una receta pero bien saludable. Un Carpaccio de Remolacha con Huevos Mimosa, todo un placer para nuestros sentidos. Vaya por delante […]
25 abril, 2017
Duelos y Quebrantos

Duelos y Quebrantos con Verdura

Curiosa la receta de hoy, incluso con notas de humor. Duelos y Quebrantos lo nombraba Cervantes, en su libro Don Quijote de la Mancha. Mi versión, Duelos y Quebrantos con […]
23 abril, 2017
Revuelto de Huevo Mollet con Espárragos y Mollejas de Pato

Revuelto de Huevo Mollet con Espárragos y Mollejas de Pato

Hoy tenemos en el blog y también en vídeo un exquisito Revuelto de Huevo Mollet con Espárragos y Mollejas de Pato. Un plato rico en nutrientes, en contraste de texturas y […]
24 enero, 2017
Recetas con Huevo

Recetas con Huevo

Hoy tenemos una estupenda selección de Recetas con Huevo. El Huevo como protagonista de platos deliciosos. Cuando hablamos de este ingrediente, siempre parece que nos referimos a los de gallina. […]
29 diciembre, 2016
Tosta de Huevos Brouillés con Trucha Ahumada

Tosta de Huevos “Brouillés” con Trucha Ahumada

Hoy tenemos una Tosta de Huevos Revueltos o Huevos Brouillét con Trucha Ahumada. Una receta que se prepara en nada y con un resultado espectacular. En Francia los llaman Huevos […]
28 noviembre, 2016
Tortilla de Patatas con Confit de Pato

Tortilla de Patatas con Confit de Pato

Esta Tortilla de Patatas con Confit de Pato es la fusión en mi cocina de dos países a los que adoro. Una combinación exquisita, porque es una receta que sale […]