Hoy tenemos en el blog una Ensalada de Quinoa con Guisantes y Berberechos Marinados. Todo productos frescos y de temporada, unidos en tarritos de cristal para nutrirnos de maravilla. Pero vayamos por partes. Porque que una fusión así quede tan rica no es producto del azar. Empecemos por la Quinoa. Un pseucereal que en realidad…
Hoy tenemos de menú unos Medallones de Solomillo de Cerdo con Guarnición de Patatas Aromatizadas. ¿A qué suena bien? Pues todavía está todo más rico de lo que suena. Junto con este plato preparé una ensalada de tomate, rábanos y granada y de postre mis logrados Muffins con Corazón de Bombón Lindt. Me encanta cocinar,…
Hoy tenemos en el blog unos Boureks Rellenos de Gambas y Requesón. Una receta típica del Norte de África que ahora mismo os voy a contar yo su historia. Soy de las personas que cuanto más raro es un nombre, que ni me suena ni he escuchado nunca, más curiosidad me despierta. Así que de…
Hoy tenemos en el blog una de las mejores recetas del cuaderno de mi madre. Un Pollo en Pepitoria, que si lo pruebas una vez, pasa directo a tu cuaderno de recetas favoritas. Qué bien comemos el día que lo preparo, porque gusta a todos, sin excepción. Queda tierno, sabroso, y una salsita de verdad,…
Esta Ensalada de Langostinos y Pescados Ahumados le encanta a mi gentecita. Bueno casi toda, porque tengo a un comensal que el tomate lejos, pero se lo apartamos y ya está. Todos tenemos la fe puesta en él. La fe en que un día se sorprenda de lo que se está perdiendo. Mientras, y siempre…
Os presento unos Huevos Mimosa Rellenos de Surimi y Atún con Salsa Rosa. Una receta fresquita para el calor, y rica en nutrientes. Y muy sencilla. En casa gustan mucho. Y todavía gustan más desde que las Salsa Rosa la preparo yo. Y todo gracias a que un día, con todo preparado para el Cocktail…
Este Cake de Piña Natural y Coco Rallado proviene de un libro de postres en francés. De esos libros que las recetas son fiables y recomandables. Es un libro sobre postres de tradición, y eso hace que haya ganas de ir probando, uno por uno, y saboreando. La verdad es que como más me gusta…
Hoy tenemos una receta excepcional. Risotto de Quinoa con Berberechos y Mejillones. Destacable en ella que es una receta sin gluten, apta para celiacos, y es que además está buenísima. Yo creo que es bueno cambiar. Siempre arroz, siempre arroz…Está rico, sí, y parece que en este país “si el domingo no hay paella, parece…
Hoy tenemos en el blog una selección estupenda de Recetas con Costillas de Cerdo. Son un ingrediente fantástico para nuestras recetas, y dan mucho juego en ellas. Una carne blanca que muchas familias la incluyen en su dieta. Y es que bien elegida, comprada en carnicerías de confianza, son una fuente nutricional interesante. Vamos con…
Este Cocktail de Marisco con Salsa Rosa es siempre bienvenido en casa por Navidad. También lo hago en verano, porque es muy fresquito y agradable de tomar. La receta, bueno, es de una mami, de un cole donde fue los primeros años mi hijo mayor. Su hijo iba a la misma clase, y se querían…
Pues sí, así como suena: Bizcocho de Almendras con Bechamel. A veces las recetas improvisadas nos sorprenden muy gratamente. Me había quedado como un vaso de Bechamel al Jerez y ya sabéis mi filosofía de no tirar la comida. Además cómo tirar una bechamel tan rica, y al fin y al cabo con otra textura,…
Con estos Guisantes en Salsa Verde con Berberechos participo en Juego de Blogueros 2.0 de este mes de mayo, que Mónica , autora del blog Dulce de Limón sigue organizando cada mes. Y mientras que ella organice y yo pueda, aquí estaré puntual a la cita. Me encanta este juego, porque realmente lo es. No…
Hoy tenemos en el blog Greixonera. Una receta dulce y típica de Ibiza. Me ha conquistado porque sabéis que en este blog hay un lugar muy especial para las Recetas de Aprovechamiento y esta lo es. Además, me encanta que se haga con ensaimadas, aunque también se puede preparar con pan. Y es que Ibiza…
Hoy tenemos en el blog para disfrutar y compartir una receta pero bien saludable. Un Carpaccio de Remolacha con Huevos Mimosa, todo un placer para nuestros sentidos. Vaya por delante que si a mi madre, cuando yo era niña, le piden firmar un documento donde estuviera escrito que yo de mujer comería de todo, no…
Este Flan a la Vainilla Casero nos lo tenía preparado Mamie Simone la última vez que pasamos unos días juntos, en su casa de su Francia tan amada.Sabía que nos encantaba, y ya estaba preparado cuando llegamos. También había preparado Pot-au-feu, que es de ella de quien aprendí la receta. Ese caldo caliente, en pleno…