Jarretes de Cordero al Estilo Norte Africano

Tenemos hoy en el blog Jarretes de Cordero al Estilo Norteafricano. También llamados Codillos de Cordero. La inspiración, una imagen, que es cierto que dice más que mil palabras. De todos es sabido ya mi predilección por cocinar en Tajine. En esta ocasión no fue posible porque mi Taijne no es tan grande como mi…

Duelos y Quebrantos

Duelos y Quebrantos con Verdura

Curiosa la receta de hoy, incluso con notas de humor. Duelos y Quebrantos lo nombraba Cervantes, en su libro Don Quijote de la Mancha. Mi versión, Duelos y Quebrantos con Verdura, nos ha fascinado. No se sabe realmente el origen de esta receta, pero indagando hay algo que me ha hecho sonreír. Y es que…

Magdalenas de Naranja al Cardamomo

Magdalenas de Naranja al Cardamomo

Hoy os presento unas de las magdalenas que desaparecen en nada de tiempo. En el vídeo os doy la opción de congelarlas, pero en casa eso no llega nunca. Y es que estas Magdalenas de Naranja al Cardamomo son como dice uno de mis niños, “una locura”. Son bastante sencillas de preparar, y siguiendo los…

Receta de Mermelada de Fresas con Canela

Mermelada de Fresas con Canela

Hoy tenemos en el blog una Mermelada de Fresas con Canela. Me gustaría poderos transmitir a lo largo de esta entrada cuánto merece la pena prepararla en casa. Y es que todo son ventajas. Dicen que no es bueno abusar del azúcar. Y es cierto, muy cierto, por eso recomiendo que este tipo de dulces…

Potaje de Garbanzos con Berenjena y Gambones

Potaje de Garbanzos con Berenjenas y Gambas

Tenemos hoy un plato maravilloso. Una receta fruto del cariño y el encuentro. Y se llama a nivel gastronómico: Potaje de Garbanzos con Berenjenas y Gambas.. Los mejores regalos de la vida son los que no esperas, sin duda. Llaman al timbre, y como os decía, no me esperaba ver a Charly, que es tan…