Ensalada de tomates Cherry

Ensalada de Tomates Cherry

Hacer Blinis ha sido el detonante para llegar a esta Ensalada de Tomates Cherry. La receta que siempre preparo sugiere un coulis de tomates para acompañar. Pero se quita piel, pepitas, se pasa por un colador. Sí, sí, quedará muy fino, pero lo que es indiscutible es la cantidad de tomate que se desperdicia. Así…

Cómo cocer langostinos

Cómo Cocer Langostinos

Hoy os voy a contar Cómo cocer Langostinos en casa. Los langostinos cocidos son un aperitivo delicioso. Solo es cuestión de aplicar un par de trucos, de que el producto sea de calidad, y como siempre, en la cocina, mucho mimo. Estoy cansada de detectar amoniaco en estos productos ya cocinados. Hay cosas que mi…

Ensalada de berros

Ensalada de Berros

Vamos hoy con una fantástica Ensalada de Berros. Berros y mucho más. Una combinación de vegetales, papaya y unos trocitos de paleta de jamón cocido. Un contraste entre mostaza, dulzura, y el aporte único que el huevo cocido aporta a cada plato. Diremos de los berros que parecen haberse puesto de moda. En realidad no…