Recetas de Francia

En mi cocina hay una gran influencia de la gastronomía francesa y muchas recetas están inspiradas en ella.
Una de las gastronomías más selectas del mundo.
Son recetas para el día a día y también para ocasiones especiales.

12 noviembre, 2018
Tournedo de Solomillo Ibérico en Salsa de Cebolla con Berenjena
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Tournedo de Solomillo Ibérico en Salsa de Cebolla con Berenjena

Siempre que pensemos en una receta especial podemos hacerlo con este Tournedo de Solomillo Ibérico en Salsa de Cebolla con Berenjena. Es ideal como Receta de Navidad pero está tan […]
5 noviembre, 2018
Volavanes Rellenos de Cangrejo y Manzana con Salsa Rosa
Tiempo: 20 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Volavanes Rellenos de Cangrejo y Manzana con Salsa Rosa

Ya tenemos unos Volavanes Rellenos de Cangrejo y Manzana con Salsa Rosa. Uno de los aperitivos para Navidad más ricos y frescos. Y es que a pesar de hacer mucho […]
29 octubre, 2018
Bizcocho de Manzana Golden al Calvados
Tiempo: 70 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Bizcocho de Manzana Golden al Calvados

Hoy tenemos un esponjoso y riquísimo Bizcocho de Manzana Golden al Calvados. El bizcocho con manzana es mi favorito. Y es por ello que no paro de probar recetas de […]
5 octubre, 2018
Timbal de Patatas a lo Pobre con Confit de Pato
Tiempo: 50 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Timbal de Patatas a lo Pobre con Confit de Pato

Hoy tenemos un entrante exquisito: Timbal de Patatas a lo Pobre con Confit de Pato. El nombre ya es puro contraste. En mi tierra esta forma de cocinar las patatas […]
3 octubre, 2018
Receta Panecillos de Leche con Fresas Deshidratadas
Tiempo: 150 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 5

Panecillos de Leche con Fresas Deshidratadas

Hoy tenemos unos tiernos Panecillos de Leche con Fresas Deshidratadas. Son estupendos para desayunos y meriendas. Y también para rellenar, bien con mermelada y mantequilla o bien con jamón o […]
16 septiembre, 2018
Empanada de Cebolla Caramelizada y Berenjena
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 6

Empanada de Cebolla Caramelizada y Berenjena

Hoy tenemos una exquisita Empanada de Cebolla Caramelizada y Berenjena. Envuelta en una crujiente masa filo, todo un contraste de sabores y texturas. Cuando mi amiga Mamen, compañera de carrera, […]
31 agosto, 2018
Tarta Dulce de Manzana y Acelgas al Armagnac
Tiempo: 90 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 8

Tarta Dulce de Manzana y Acelgas al Armagnac

Hoy os quiero sorprender con esta Tarta Dulce de Manzana y Acelgas al Armagnac. Vamos a salir, sin duda, de nuestra zona de confort. Va por Juego de Blogueros, que este […]
30 junio, 2018
Montaditos de Plátano Macho con Pesto de Rúcula y Jamón Serrano
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Montaditos de Plátano Macho con Pesto de Rúcula y Jamón Serrano

Con este Montaditos de Plátano Macho con Pesto de Rúcula y Jamón Serrano salimos de la zona de confort, sin duda. Y es que ese es uno de los objetivos […]