Quiche de Champiñones y Puerros
Indice de Contenidos
Gustan mucho y es que entre la masa y el relleno crean una mezcla de sabores y texturas súper agradables para nuestro paladar.
Esta quiche es de las primeras que empecé a preparar cuando comencé mi conexión con la gastronomía francesa. Mis hijos disfrutaban mucho de ella y cenábamos todos de maravilla.
Espero que so guste y la disfrutéis.
Quiche de Champiñones y Puerros: Vídeoreceta
Quiche de Champiñones y Puerros
Ingredientes para preparar Quiche de Champiñones y Puerros
- Una lámina de masa brisa
- 6 champiñones grandes
- 2 puerros pequeños
- 3 cs de nata
- 2 huevos camperos
- queso Emmental
- Sal y aceite de oliva
- Popurri de pimientas molidas
Cómo hacer Quiche de Champiñones y Puerros
Limpiaremos los champiñones y los laminaremos. Lavaremos los puerros, retirándoles la parte verde final y los picaremos.
Pondremos aceite a calentar en una sartén y saltearemos los champiñones y los puerros sazonados y removiéndolos con frecuencia.
Cuando estén ambos dorados retiraremos del fuego y dejaremos un poco templar.
Batiremos los huevos y los añadiremos a la sartén y la nata, el Popurri de pimientas y mezclaremos bien.
Forraremos un molde redondo con la masa y la acoplaremos bien en el fondo del molde y los laterales. Pincharemos la base con un tenedor y hornearemos a 180 grados durante unos cuarenta minutos.
Y esta delicia es la que sacaremos de nuestro horno.
Servir templada con una rica ensalada para acompañar.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
