Verduras y Hortalizas

Son el alimento más rico en nutrientes: minerales, vitaminas, proteínas, fibra y todos necesarios. Solos, acompañando y acompañados, al horno, al vapor, en quichés o a bocados; cuanto más crudos mejor.

18 mayo, 2018
Quiche de Calabacín y Lacón Gallego

Quiche de Calabacín y Lacón Gallego

Una Quiche de Calabacín y Lacón Gallego es un regalo para nuestros sentidos. Una Quiche es una tarta salada súper versátil en cuanto horarios, momentos e ingredientes. Puede ser una […]
16 mayo, 2018
Alverjas con Jamón, Setas y Huevo al Horno

Alverjas con Jamón, Setas y Huevo al Horno

Un revuelto increíblemente rico. Unas Alverjas con Jamón, Setas y Huevo al Horno que no te dejarán indiferente. Y menos el nombre, que hay que ver lo que voy a […]
2 mayo, 2018
Pulpo a la Gallega con Punta de Espárrago Verde

Pulpo a la Gallega con Punta de Espárrago Verde

El Pulpo a la Gallega es un gran aperitivo con tradición. Y aquí está mi versión de este gran clásico: Pulpo a la Gallega con Punta de Espárrago Verde. Y […]
30 abril, 2018
Ensaladilla de Gambas con Judías Verdes y Patata

Ensaladilla de Gambas con Judías Verdes y Patata

Hoy vamos a disfrutar de una deliciosa Ensaladilla de Gambas con Judías Verdes y Patata. Uno de los aperitivos  o entrantes o incluso como guarnición, que más me gustan del […]
15 abril, 2018
Patatas con Alioli de Anchoas

Patatas con Alioli de Anchoas

Hoy tenemos unas Patatas con Alioli de Anchoas deliciosas. Un aperitivo súper fácil en preparación y que siempre triunfa. Y hay un “además”. Las Patatas con Alioli son todo un […]
25 marzo, 2018
Potaje de Garbanzos con Collejas y Picatostes

Potaje de Garbanzos con Collejas y Picatostes

Creo que a todos nos gustan las recetas tradicionales, como este Potaje de Garbanzos con Collejas y Picatostes. Es un Potaje de Vigilia, que se prepara en tiempos de Cuaresma […]
7 marzo, 2018
Coliflor Gratinada con Bechamel, Jamón Dulce y Queso

Coliflor Gratinada con Bechamel, Jamón Dulce y Queso

Hoy tenemos una estupenda Coliflor Gratinada con Bechamel, Jamón Dulce y Queso. Y con el súper truco que os voy a contar, que ya os lo comenté en la receta […]
23 febrero, 2018
Receta Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado

Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado

Hoy tenemos una especialidad de la cocina portuguesa: Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado. Y mi pregunta al probarlo ha sido ¿Cómo no lo he preparado antes? Porque es una receta […]
21 febrero, 2018
Revuelto de Acelgas con Chorizo y Bacon

Revuelto de Acelgas con Chorizo y Bacon

Me encantan los revueltos. Me encanta la combinación de verdura con el huevo y setas, o carne, o gambas… La verdad es que me gustan de muchísimas maneras. Este Revuelto […]
16 febrero, 2018
Pastel de Berenjenas con Jamón York y Queso al Horno

Pastel de Berenjenas con Jamón York y Queso al Horno

Un rico Pastel de Berenjenas con Jamón York y Queso al Horno es sin duda, un entrante o cena estupenda. Queda súper jugoso pues entre las capas de berenjena, jamón […]
2 febrero, 2018
Pimientos Verdes Rellenos de Tortilla de Patatas con Jamón Serrano

Pimientos Verdes Rellenos de Tortilla de Patatas con Jamón Serrano

Tenemos hoy un aperitivo o entrante que tenía muchas ganas de preparar y probar: Pimientos Verdes Rellenos de Tortilla de Patatas con Jamón Serrano. Los he visto muchas veces pero me […]
31 enero, 2018
Pastel de Patatas con Espinacas y Salmón

Pastel de Patatas con Espinacas y Salmón

Hoy toca Juego de Blogueros 2.0. Y participo con este rico Pastel de Patatas con Espinacas y Salmón. Un pastel salado muy rico y lleno de sabor. Incluso para los […]
28 enero, 2018
Crema de Coliflor con Bechamel y Jamón Serrano

Crema de Coliflor con Bechamel y Jamón Serrano

Hoy tenemos una estupenda Crema de Coliflor con Bechamel y Jamón Serrano. Soy consciente de que la coliflor cuesta a muchos, por su fuerte o intenso sabor, pero compensa con las […]
21 enero, 2018
Caldo de Patatas con Cardo y Huevo Cocido

Caldo de Patatas con Cardo y Huevo Cocido

Hoy tenemos un imprescindible para las épocas de frío: Caldo de Patatas con Cardo y Huevo Cocido. Y es que los platos de cuchara son los “plato estrella” del invierno.  Un […]
14 enero, 2018
Patatas para Guarnición "Al Montón"

Patatas para Guarnición “Al Montón”

Hoy tenemos una receta pero bien manchega: Patatas para Guarnición “Al Montón”. Patatas al Montón las llamamos en mi tierra y sin duda, una guarnición especial. También se les llama patatas […]
9 enero, 2018
Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas

Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas

Hoy tenemos unas Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas. Una receta muy sencilla y muy saludable. Se trata de una guarnición súper sencilla en preparación y al mismo tiempo, muy rica […]