Verduras y Hortalizas

Son el alimento más rico en nutrientes: minerales, vitaminas, proteínas, fibra y todos necesarios. Solos, acompañando y acompañados, al horno, al vapor, en quichés o a bocados; cuanto más crudos mejor.

7 enero, 2019
Salteado de Apio y Zanahoria al Vapor
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Salteado de Apio y Zanahoria al Vapor

Hoy tenemos una Receta Ligera y muy rica. Un Salteado de Apio y Zanahoria al Vapor. Una receta light para compensar excesos y cuidarnos mucho. Pero que sea ligera no significa […]
31 diciembre, 2018
Receta Lomo de Cerdo a la Naranja con Endivias
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Lomo de Cerdo a la Naranja con Endivias

Terminamos el año 2018 cocinando . Para ello he preparado una Cinta de Lomo de Cerdo a la Naranja con Endivias deliciosa. Y es que este mes, como ingredientes elegidos […]
13 diciembre, 2018
Rollitos de Pescado Ahumado Rellenos
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Rollitos de Pescado Ahumado Rellenos

Hoy tenemos unos pero que riquísimos Rollitos de Pescado Ahumado Rellenos de Gambas y mucho más. Un entrante o aperitivo para ocasiones especiales lleno de sabor y frescura. El relleno […]
10 diciembre, 2018
Crema de Calabaza con Foie
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Crema de Calabaza con Foie

Hoy tenemos Crema de Calabaza con Foie. Una gran receta de verdura vestida de fiesta. Y es que hay ocasiones que lo requieren, sin dejar de comer de forma saludable […]
6 diciembre, 2018
Ensalada de Langostinos con Vinagreta de Papaya
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Ensalada de Langostinos con Vinagreta de Papaya

Hoy tenemos una deliciosa y saludable Ensalada de Langostinos con Vinagreta de Papaya. Una ensalada muy completa, con mucho sabor y diferentes texturas ideal para Navidad y ocasiones especiales. Sabor […]
30 noviembre, 2018
Alcachofas Marinadas y Alcachofas en Conserva Casera
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 6

Alcachofas Marinadas en Aceite de Oliva

Hoy tenemos dos recetas en un mismo lugar: Alcachofas Marinadas en Aceite de Oliva y Alcachofas en Conserva. Ambas aromatizadas con hierbas aromáticas, vino blanco y mucho más. Para la […]
22 octubre, 2018
Crema de Batata con Chips de Batata y Calabacín
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Crema de Batata con Chips de Batata y Calabacín

Hoy tenemos una rica y saludable Crema de Batata con Chips de Batata y Calabacín. La batata o patata dulce es un tubérculo con unas propiedades muy interesantes a nivel […]
5 octubre, 2018
Timbal de Patatas a lo Pobre con Confit de Pato
Tiempo: 50 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Timbal de Patatas a lo Pobre con Confit de Pato

Hoy tenemos un entrante exquisito: Timbal de Patatas a lo Pobre con Confit de Pato. El nombre ya es puro contraste. En mi tierra esta forma de cocinar las patatas […]

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