Este espacio es para cumplir un lema de vida: no tirar la comida. No dejar que los alimentos lleguen al estado de no consumo.
Y también para recetas con esos restos que nos han quedado, la mayoría de ocasiones en la nevera, y que no tendrían un final feliz.
Es un espacio de creatividad e imaginación, sin perder de vista el objetivo de aprovechar todos los alimentos, frescos o en cualquier formato,
que en su momento, convencidos, decidimos comprar y llevar a casa.
Espero que mis recetas os sirvan de inspiración, porque de lo más sencillo, es desde donde se llega a lo grande.
Disfrutemos de platos creativos.
Pues sí, así como suena: Bizcocho de Almendras con Bechamel. A veces las recetas improvisadas nos sorprenden muy gratamente. Me había quedado como un vaso de Bechamel al Jerez y ya sabéis mi filosofía de no tirar la comida. Además cómo tirar una bechamel tan rica, y al fin y al cabo con otra textura,…
Hoy tenemos en el blog Greixonera. Una receta dulce y típica de Ibiza. Me ha conquistado porque sabéis que en este blog hay un lugar muy especial para las Recetas de Aprovechamiento y esta lo es. Además, me encanta que se haga con ensaimadas, aunque también se puede preparar con pan. Y es que Ibiza…
Una nueva receta con calabacín, Timbales de Calabacín Rellenos de Champiñones; deliciosa y con la que vais a triunfar, pues es sabrosa, llena de buenos nutrientes y vegetariana casi total. Y digo “casi” porque lleva mantequilla y queso, pero si la mantequilla se sustituye por aceite de oliva, y el queso por pan rallado, ya…
Tenemos hoy en el blog un aperitivo súper fácil: Pescados Ahumados Rellenos de Ensaladilla. Y además es una estupenda receta de aprovechamiento. En este caso lo fue. Tenía una Ensaladilla Rusa reciente, pero tenía una tabla de pescados ahumados que quería aprovechar ya mismo. Comida familiar, estupendo momento para crear un plato nuevo y que…
Hoy tenemos en el blog una gran receta de Aprovechamiento, o como yo las llamo, Con Retales. Unas Espirales de Hojaldre con Salmón Marinado al Eneldo y Queso Emmental. Una delicia. Con solo tres ingredientes un placer de aperitivo. Vais a dejar a todos súper encantados y lo mejor, vamos a crear una receta de…
Tenemos hoy en el blog unos Buñuelos de Calabaza al Cardamomo. Un bocado dulce realmente rico. Estamos acostumbrados a utilizar la verdura para platos salados, y ya es hora de crear y disfrutar de recetas diferentes. La calabaza, además, puede que sea de las verduras que más ricas quedan en postres. Y el cardamomo, si…
Tenemos hoy en el blog unas Quesadillas con Pollo y Verdura. A pesar de no ser la receta tradicional por excelencia, estas masas de pan dan mucho juego. Todo empezó a raíz de tener unas acelgas cocidas, que ahora tengo un comensal que ha decidido, espero que temporalmente, que no quiere. Decidí la noche anterior…
Con esta Crema de Calabacín vamos restaurar y a crear un plato súper sencillo con buenos nutrientes. Además le vamos a dar difusión a los estupendos calabacines que nuestra amiga Inés trajo a casa una tarde. Ingredientes: 2 K de calabacín 1 bulbo de hinojo fresco 1 puerro grande 1 rama de apio fresco 3…
Hoy tenemos un Bibimbap con Bimi que os voy a traducir ahora mismo. El Bibimbap es una receta de origen coreano, con consta de verdura, arroz y carne cruda. Y el Bimi es un vegetal de la familia del brócoli. Así que lo que podía sonar muy raro, ya veis que no lo es y…
Hoy tenemos un nuevo Sándwich. Un Sándwich de Pollo Asado. Magnífica propuesta para aprovechar pollo asado que nos ha quedado a mediodía de la comida. Un retal se convierte en el ingrediente estrella de una cena rica y deliciosa. No sabía muy bien cómo cuadrar el asunto, pero al final, ha sido una lluvia de…