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Pasta con Verduras y Pollo Crujiente

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Hoy tenemos una rica Pasta con Verduras y Pollo Crujiente. Si bien para mí ha sido una receta de aprovechamiento, pues tenía ya el pollo relleno y empanado, se puede preparar en un momento.

Es de esos platos de pasta que apetecen, con sabores y texturas que armonizan entre sí y queda un plato sabroso y completo.

Espero que os guste y lo disfrutéis.

Pasta con Verduras y Pollo Crujiente: Vídeoreceta

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Pasta con Verduras y Pollo Crujiente

Ingredientes para preparar Pasta con Verduras y Pollo Crujiente

  • 250 gr de pasta corta Casarecce
  • Agua
  • Una hoja de laurel
  • Sal
  • Popurri de pimientas
  • Aceite de oliva
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 2 lonchas de queso
  • 2 filetes de jamón York
  • Pan rallado
  • Cilantro fresco
  • Cebollino fresco
  • Orégano seco picado
  • Ajo en polvo
  • 250 ml de puré de calabaza
  • 4 cs de salsa bechamel
  • 4 cs de salsa de tomate

Cómo hacer Pasta con Verduras y Pollo Crujiente

Pondremos a cocer la pasta en agua hirviendo con sal, aceite de oliva y una hoja de laurel. Cuando esté a nuestro gusto dejaremos escurrir sin pasar por agua fría.

Freiremos los filetes salpimentados y rellenos de queso y jamón York, rebozados en pan rallado y en forma de libro, y una vez dorados, dejaremos sobre un plato con papel absorbente.

En una cacerola pondremos la crema de calabaza o cualquier resto de cualquier crema de verduras que os haya quedado, la bechamel, el tomate frito, el cilantro y cebollino picado, un poco de sal y pimienta, ajo en polvo y los filetes de pollo partidos en trocitos.

Mezclaremos bien, incorporamos la pasta y una vez mezclado todo lo pasamos a una fuente apta para horno. Cubrir con la mezcla de quesos, un poco de orégano y gratinar unos minutos.

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Servir caliente.

Pasta con Pollo Crujiente y Verduras

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                                                                                                  Inma 💖 

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