Crema de Calabaza y Zanahoria
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Al menos en casa y del hogar del que vengo, siempre ha sido así. Con los niños es una batalla ganada, porque si conseguimos aunar el sabor de cada verdura, y lograr una textura en su punto, apuran el plato con su cucharita encantados de la vida.
Con mis hijos, cuando eran más pequeñitos, les preguntaba: ¿De qué color queréis que mamá pinte el puré de verdura? Uno decía: ¡Verde!, el otro decía ¡Naranja! Y así íbamos consiguiendo que comieran de todas las verduras.
Crema de Calabaza y Zanahoria: Vídeoreceta
Crema de Calabaza y Zanahoria
Cómo hacer Crema de Calabaza y Zanahoria
Ingredientes para 4 personas
1 k de calabaza
2 zanahorias
4 patatas pequeñas
Un puerro
Una cebolla tierna
1 cp de sal
400 ml de agua mineral
Semillas de calabaza tostadas
Arándanos rojos
Picatostes
Cebollino fresco picado
Aceite de oliva Virgen extra
Cómo hacer Crema de Calabaza y Zanahoria
Pelaremos cebolla, zanahorias, calabaza, las patatas y al puerro le retiraremos la parte verde.
Pondremos el agua en la olla donde vayamos a cocer la verdura e iremos añadiendo toda la verdura y patata partida en trozos. Sazonaremos.
En olla express el tiempo es de 15 minutos, una vez que la pesa comience a liberar vapor. En olla rápida en diez minutos.
A la manera tradicional, dejaremos cocer hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
Mientras que se cuece la verdura, tostaremos las semillas de calabaza en una sartén con una cucharada de aceite y reservaremos.
Y tostaremos el pan partido en cuadritos si no lo tenemos previamente.
Trituraremos toda la verdura con su jugo con ayuda del brazo de la batidora. Rectificaremos de sal y mezclaremos bien. Lo más especial de esta crema es conseguir una textura atercipelada.
Y es muy fácil conseguirlo, pues se trata de batir bastante y que quede ni demasiado líquida, puesto que no es una sopa, pero tampoco como una masa.
Es por ello que si necesitamos añadir un poco de agua, no es mala idea.
Serviremos con cebollino fresco picado, los picatostes, las semillas de calabaza tostadas, los arándanos rojos y un chorreón de aceite de oliva.
Servir caliente con todos los ingredientes para acompañarla.
Cómo hacer Crema de Calabaza y Zanahoria en Thermomix
Pondremos agua en el vaso hasta cubrir cuchillas. Y en el Varoma, pondremos la calabaza limpia en trozos, el puerro partido en trozos (Solo la parte blanca), la cebolla y las patatas peladas y partidas con un poquito de sal.
Programaremos 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Pondremos la verdura en el vaso, sin retirar el agua y programaremos 1 minuto, velocidad 6, sin temperatura. Si ha quedado demasiado espeso, podemos añadir un poco de agua o caldo de verdura, si, por casualidad, tenemos preparado casero.
La decoración y el acompañamiento de esta rica crema la tenéis explicada en la manera tradicional.
Si te ha gustado esta deliciosa Crema de Calabaza y Zanahoria, no te pierdas la Crema de Calabaza con Foie .
Y si queréis otra crema de verdura deliciosa y especial, no os perdáis la Crema de Boniato y Zanahoria de Sylvi, autora del blog Mis Cosillas de Cocina.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
Estas cremitas otoñales lo bien que vienen.
Además pedazo sorteo en el que quiero participar, por supuesto.
Pues por las dos cosas, mil gracias, guapa.
y mucha suerte!!!
Muy sencilla y tiene que estar buenísima
Así es, bien sencilla y con todo el acompañamiento un primer plato muy saludable y delicioso.
Gracias!
Fantastica receta Inma! mil gracias por este sorteo!
Gracias a ti, amiga, mucha suerte 🙂
Pues tendremos que cruzar los dedos a ver si tengo suerte y me toca el pelador, porque la crema la vamos a probar en breve. besos!
Tú siempre tienes suerte, ya verás!
Besitos guapa!!!
Ya se lo que vamos a cenar está noche!!! Muchas gracias por la receta y por el sorteo!!
Gracias a ti, Silvia, y vais a cenar de maravilla 🙂
Un saludo y mucha suerte!
Que rica crema, me encantan y suelo hacerla a menudo !! Participo en el sorteo!!Bs.
Genial amiga, qué alegría verte por aquí, bsitos y suerte!
Una receta deliciosa y muy sana y con un super sorteo, ¿qué podemos pedir más?
Jajaja, muchas gracias, pues no lo había pensado, pero llevas toda la razón, nada más se puede pedir.
Un abrazo y mucha suerte!
Mil Gracias por todo
Gracias a ti.
Un saludo!
¡Qué rica! Como todas tus recetas, claro 🙂
Me apunto al sorteo, amiga. Besitos :*
Hola guapa!!!
Qué bien que participes.
Muchas suerte!!!
Besitos 🙂
Inma no se si te ha llegado mi comentario
Sí, sí, es que los tengo que aprobar yo, ya te he contestado, corazón
Que buena pinta,ahora para estos dias de frio la hago seguro.Gracias
Hola Virginia 🙂
Bienvenida y ya verás qué crema más agradable en sabor y textura.
Un saludo!
Hola Inma buenos días, tiempo sin saber nada de ti pero ya estamos otra vez en contacto. Besicos. Vicenta
Hola guapa!!!! Cuánto tiempo, me alegro muchísimo de tenerte de vuelta 🙂
Un abrazo grandísimo!
Exquisita!!! Me encanta las cremas de calabaza, tienen un sabor muy agradable.
Son las cenas perfectas!! Como perfecto es tu sorteo 😉 Me encanta!
Besos
Hola guapísima. Inmensa la alegría de leerte y de que participes!!!
Besitos 🙂
Me encanta y a mis nietos,,gracuad
¡Qué bien que los niños disfruten de la verdura! En casa les gusta muchísimo esta crema.
Un abrazo 🙂
Me encantó la receta y me encanta tu página, gracias por compartir con nosotros y por detallar tan bien el paso a paso
Muchas gracias, me alegro que te guste la crema y mis recetas.
Un saludo y bienvenida 🙂
Estas son las mejores recetas para los días de frío que ya están llegando. Gracias por darnos nuevas y buenas ideas.
Son geniales para alimentarnos de maravilla y entrar en calor.
Saludos y muchas gracias 🙂
Otoño = cremita caliente para cenar con productos de temporada.
Así es, siempre ocn productos de temporada 🙂
Estupenda receta. A mis nietos les encanta. Gracias
Me alegra saberlo, porque a los niños les cuesta la verdura, pero así se la comen de maravilla.
Gracias a ti. Un saludo 🙂
Me encantan las cremas de calabaza, sobre todo cuAndo me la prepara mi madre, me apunto esta receta que tiene muy buena pinta. Gracias.
De mi madre las fui aprendiendo, y aunque las decoro y añado ingredientes siguen guardando su esencia.
Gracias!