pixelfacebook
*Publicidad
*Publicidad
Hoy tenemos una saludable y riquísima Crema de Calabaza y Zanahoria. Las cremas de verdura son una de las mejores formas de que todos comamos verduras variadas sin protestar.

Al menos en casa y del hogar del que vengo, siempre ha sido así. Con los niños es una batalla ganada, porque si conseguimos aunar el sabor de cada verdura, y lograr una textura en su punto, apuran el plato con su cucharita encantados de la vida.

Con mis hijos, cuando eran más pequeñitos, les preguntaba: ¿De qué color queréis que mamá pinte el puré de verdura? Uno decía: ¡Verde!, el otro decía ¡Naranja! Y así íbamos consiguiendo que comieran de todas las verduras.

Y además de una receta rica en nutrientes, vamos de SORTEO.

¡SORTEO! EL MEJOR PELADOR 2019

Crema de Calabaza y Zanahoria

Crema de Calabaza y Zanahoria

Cómo hacer Crema de Calabaza y Zanahoria:

4.8 from 12 reviews
Crema de Calabaza y Zanahoria
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Preparamos una Crema de Calabaza y Zanahoria llena de vitaminas, minerales y todo el sabor.
Cocinera:
Tipo de receta: Sopas y Cremas
Cocina: Tradicional
Personas: 6
Ingredientes
  • 1 k de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas pequeñas
  • Un puerro
  • Una cebolla tierna
  • 1 cp de sal
  • 400 ml de agua mineral
  • Semillas de calabaza tostadas
  • Arándanos rojos
  • Picatostes
  • Cebollino fresco picado
  • Aceite de oliva Virgen extra
Elaboración
  1. Pelaremos cebolla, zanahorias, calabaza, las patatas y al puerro le retiraremos la parte verde.
  2. Pondremos el agua en la olla donde vayamos a cocer la verdura e iremos añadiendo toda la verdura y patata partida en trozos. Sazonaremos.
  3. En olla express el tiempo es de 15 minutos, una vez que la pesa comience a liberar vapor. En olla rápida en diez minutos.
  4. A la manera tradicional, dejaremos cocer hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
  5. Mientras que se cuece la verdura, tostaremos las semillas de calabaza en una sartén con una cucharada de aceite y reservaremos.
  6. Y tostaremos el pan partido en cuadritos si no lo tenemos previamente.
  7. Trituraremos toda la verdura con su jugo con ayuda del brazo de la batidora. Rectificaremos de sal y mezclaremos bien. Lo más especial de esta crema es conseguir una textura atercipelada. Y es muy fácil conseguirlo, pues se trata de batir bastante y que quede ni demasiado líquida, puesto que no es una sopa, pero tampoco como una masa.
  8. Es por ello que si necesitamos añadir un poco de agua, no es mala idea.
  9. Serviremos con cebollino fresco picado, los picatostes, las semillas de calabaza tostadas, los arándanos rojos y un chorreón de aceite de oliva.
 

*Publicidad

Servir caliente con todos los ingredientes para acompañarla.

Receta Crema de Calabaza y Zanahoria

Cómo hacer Crema de Calabaza y Zanahoria en Thermomix:

Pondremos agua en el vaso hasta cubrir cuchillas. Y en el Varoma, pondremos la calabaza limpia en trozos, el puerro partido en trozos (Solo la parte blanca), la cebolla y las patatas peladas y partidas con un poquito de sal.
Programaremos 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Pondremos la verdura en el vaso, sin retirar el agua y programaremos 1 minuto, velocidad 6, sin temperatura. Si ha quedado demasiado espeso, podemos añadir un poco de agua o caldo de verdura, si, por casualidad, tenemos preparado casero.

La decoración y el acompañamiento de esta rica crema la tenéis explicada en la manera tradicional.

Si te ha gustado esta deliciosa Crema de Calabaza y Zanahoria, no te pierdas la Crema de Calabaza con Foie .

Y si queréis otra crema de verdura deliciosa y especial, no os perdáis la Crema de Boniato y Zanahoria de Sylvi, autora del blog Mis Cosillas de Cocina.

Crema de Boniato y Zanahoria

*Publicidad
Etiquetas
Mostrar más

Publicaciones relacionadas

40 comentarios

  1. Pues tendremos que cruzar los dedos a ver si tengo suerte y me toca el pelador, porque la crema la vamos a probar en breve. besos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificar esta receta:  

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Botón volver arriba
Cerrar

Bienvenid@s a mi Cocina. :-)

Suscríbete y recibe de forma gratuita mi primer libro digital de recetas de cocina.

He leído y acepto el aviso legal y política de privacidad
Consiento el uso de mis datos personales para recibir publicidad de entre3fogones.com