Esta fuente proteica no faltará en nuestro recetario. Se pueden elaborar con ella verdaderos manjares.

17 noviembre, 2017
Roti de Pollo en Salsa de Setas

Roti de Pollo en Salsa de Setas

Hoy tenemos una receta digna de agradecimiento y exquisita. Un Roti de Pollo en Salsa de Setas. Bueno en realidad son tres rotis, porque en mi casa es así, una familia […]
16 noviembre, 2017
Calabaza Rellena de Carne y Manzana

Calabaza Rellena de Carne de Pato y Manzana

Con esta Calabaza Rellena de Carne de Pato y Manzana, me felicitó alguien muy importante en mi vida. Mi querida y, ya ausente, Mamie Simone. He compartido con todos vosotros varias […]
12 noviembre, 2017
Lomo de Cerdo en Salsa de Fresas

Lomo de Cerdo en Salsa de Fresas

Hoy tenemos una estupenda receta: Lomo de Cerdo en Salsa de Fresas. Había que aprovechar la salsa de fresas restante de preparar el Carpaccio de Salmón con Fresas, mi aportación para […]
3 noviembre, 2017
Pimientos Rellenos de Carne

Pimientos Italianos Rellenos de Carne

Hoy tenemos unos Pimientos Rellenos de Carne realmente ricos. Han sido un regalo y desde luego había que preparar un plato especial. En este blog no puedo dejar de hablar de […]
29 octubre, 2017
Perdices Estofadas en Salsa de Champiñones al Chocolate

Perdices Estofadas en Salsa de Champiñones al Chocolate

Hoy llegan al blog unas exquisitas Perdices Estofadas en Salsa de Champiñones al Chocolate. Se preparan mucho en Navidad pero en realidad ahora tenemos acceso casi todo el año. Si te […]
12 octubre, 2017
Receta Arroz Meloso con Garbanzos y Codorniz

Arroz Meloso con Garbanzos y Codorniz

Hoy tenemos un sencillo y rico Arroz Meloso con Garbanzos y Codorniz. Gusta muchísimo como primer plato. Porque al quedar melosos se queda lleno de jugosidad y los garbanzos y la […]
9 octubre, 2017
Ragu de Ternera con Verduras

Ragu de Ternera en Salsa de Verduras

Qué bienvenidos son los platos de cuchara cuando baja el calor. Con este Ragu de Ternera en Salsa de Verduras se disfruta de la cuchara muchísimo. Es un guiso casero ideal […]
2 octubre, 2017

Codornices en Escabeche al Oporto

Desde que preparé las primeras Codornices en Escabeche de mi amiga Yolanda, sabía que habría un paso más. La receta de Yolanda es una recceta familiar, muy querida, pero se […]
1 octubre, 2017
Fideos a la Cazuela con Costillas de Cerdo

Fideos a la Cazuela con Costillas de Cerdo

Hoy tenemos en el blog unos estupendos Fideos a la Cazuela con Costillas de Cerdo. Es de esas comidas que solemos llamar de “a diario”. Porque son fáciles, completas y […]
29 septiembre, 2017
Receta Roast Beef con Yorkshire Puddings. Receta Británica

Roast Beef con Yorkshire Puddings. Receta Británica

Tenemos la oportunidad de aprender de grandes chefs y sin duda, Jamie Oliver es uno de ellos. Este Roast Beef con Yorkshire Puddings está basado en la receta que él asegura […]
26 septiembre, 2017
Tajine de Pollo y Champiñones con Guarnición de Plátano Macho

Tajine de Pollo y Champiñones con Plátano Macho

Con este Tajine de Pollo Ecológico y Champiñones con Guarnición de Plátano Macho al Horno podemos comprobar, una vez más, que la fusión de culturas es posible. Y además de […]
23 septiembre, 2017
Berenjenas Rellenas de Carne

Berenjenas Rellenas de Carne Gratinadas con Queso

Hoy tenemos aquí unas Berenjenas Rellenas de Carne Gratinadas con Queso. Es una receta muy completa, que podemos encontrar en cientos de revistas de cocina y en muchas webs. Yo […]
19 septiembre, 2017
Arroz Caldoso con Calabaza y Panceta Fresca

Arroz Meloso con Calabaza y Panceta Fresca

El otoño nos trae alimentos ricos en nutrientes. La calabaza es uno de ellos. Y este Arroz Caldoso con Calabaza y Panceta Fresca es una buena forma de tomar esta […]
18 septiembre, 2017
Costillas de Cerdo al Aroma de Calvados

Costillas de Cerdo al Horno con Patatas al Aroma de Calvados

Hoy tenemos unas exquisitas Costillas de Cerdo al Horno con Patatas al Aroma de Calvados.Un plato completo y lleno de sabor y aroma. Conozco el Calvados gracias a Antxon, amigo […]
16 septiembre, 2017
Montadito de Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho

Montadito de Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho

Parte de mi familia es la responsable de que esta receta , Montaditos de Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho, haya llegado a nuestra cocina y al blog. Me […]
15 septiembre, 2017
Adobo para Carnes a la Plancha

Adobo Casero para Carnes a la Plancha

Hoy tenemos, más que una receta en sí, un básico que convertirá las carnes a la plancha que cocinemos en bocados deliciosos. Un buen Adobo Casero para Carnes a la Plancha, […]